GOUGERES SAUMON-copie-1

GOUGERES SAUMON (2)-copie-1

Version parfumée des traditionnelles gougères...

Recette piochée chez Maiween du blog "La main à la pâte"

Niveau: facile

Pour environ 40 gougères

Ingrédients:

  • 80g de beurre 
  • 120g de farine 
  • 3 oeufs 
  • 100g de gruyère râpé 
  • 4 tranches de saumon fumé 
  • 1 cuillère à café de sel
  • 15cl d'eau 
  • poivre

Préchauffez votre four à 200° (th.6/7).

Mettez l'eau, le beurre, le sel et le poivre dans une casserole et portez à ébullition.

Hors du feu, ajoutez la farine et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.

Remettez sur feu doux et mélangez la pâte pour la dessécher.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajoutez le saumon mixé et le fromage râpé.

Formez les gougères à l'aide deux cuillères à café et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et bien dorées.

Dégustez tiède.

Ces gougères se congèlent très bien, passez-les encore congelées environ 10 minutes dans un four à 160°C.

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Catégories : Apéro: financiers gougères
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