Gougères au saumon

Version parfumée des traditionnelles gougères...

Recette piochée chez Maiween du blog "La main à la pâte"

Niveau: facile

Pour environ 40 gougères

Ingrédients:

• 80g de beurre 
• 120g de farine 
• 3 oeufs 
• 100g de gruyère râpé 
• 4 tranches de saumon fumé 
• 1 cuillère à café de sel
• 15cl d'eau 
• poivre

Préchauffez votre four à 200° (th.6/7).

Mettez l'eau, le beurre, le sel et le poivre dans une casserole et portez à ébullition.

Hors du feu, ajoutez la farine et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.

Remettez sur feu doux et mélangez la pâte pour la dessécher.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajoutez le saumon mixé et le fromage râpé.

Formez les gougères à l'aide deux cuillères à café et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et bien dorées.

Dégustez tiède.

Ces gougères se congèlent très bien, passez-les encore congelées environ 10 minutes dans un four à 160°C.