Moelleux chocolat / coeur choco-caramel

De délicieux moelleux au coeur gourmand et fondant... C'est la 1ère fois que j'utilise le chocolat Nestlé caramel, pas mal du tout! A tester très vite en mousse avec des billes croustillantes dessus, à suivre...

Niveau: facile (attention simplement à la cuisson!)

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

200g de chocolat noir

24 carrés de chocolat au caramel Nestlé

160g de beurre

100g de sucre

4 oeufs

70g de poudre d'amandes

60g de farine

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Coupez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre avec le beurre également coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.

Fouettez ensemble dans un saladier les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporez la farine et la poudre d'amandes et mélangez bien.

Ajoutez ensuite le mélange à base de chocolat.

Remplissez vos moules à muffins (ou caissettes en papier, mini moules, ... ) en silicone ou beurrés et farinés à moitié, déposez un (ou plusieurs selon la taille de vos moules) carré de chocolat au caramel puis versez encore un peu de préparation pour remplir votre moule aux 3/4.

Enfournez 10 à 15 minutes en fonction de la taille de vos moules.

Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.

Dégustez tièdes accomapagnés d'un coulis au caramel, de crème anglaise, de glace, de chantilly, ... 

Si vous les préparez à l'avance, passez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les servir pour faire légèrement fondre le coeur!