Tarte thon/tomates/feta

J'avais repéré mais encore jamais testé le mélange thon/feta. Ce mariage original est très réussi, tant par le goût que par la texture. La pâte à tarte sans matière grasse est surprenante, très croustillante et parfumée.

Cette nouvelle version de tarte a eu beaucoup de succès, à tester pour changer de la traditionnelle quiche ou tarte à la tomate...

Pour une belle tarte dans un moule d'environ 25 cm de diamètre

Niveau facile

Ingrédients:

• 1 pâte brisée prête à l'emploi ou une pâte maison:
• 200g de farine
• 1 oeuf (entre 50 et 60g)
• de l’eau (de façon à ce que le poids de l’oeuf + de l’eau = 120g soit entre 6 et 7cl )
• sel

pour la garniture:

• 4 tomates
• 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
• 1 boîte de thon moyenne (285g poids égoutté)
• 100g de feta nature
• Herbes de Provence
• 2 oeufs
• 10cl de crème liquide légère
• sel, poivre

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un grand saladier.

Formez une boule puis étalez la pâte sur votre plan de travail fariné.

Déposez-la dans votre moule à tarte.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Etalez la moutarde sur le fond de votre tarte.

Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles.

Déposez-les sur la moutarde puis parsemez d'herbes de Provence.

Emiettez le thon et coupez la feta en petits dés.

Parsemez le thon et la feta sur les tomates.

Battez dans un bol les oeufs et la crème, salez, poivrez puis versez ce mélange sur la tarte.

Enfournez 30 à 35 minutes puis servez accompagnée d'une salade.