Une nouvelle variation autour du fondant au chocolat avec cette version sans beurre, avec de la crème allégée pour pouvoir se faire plaisir! Fondant, moelleux et parfumé, à tester...
Niveau: facile
Ingrédients:
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Cassez votre chocolat en morceaux dans un saladier et faites-le fondre avec la crème au bain-marie ou au micro-ondes.
Lissez bien le mélange.
Ajoutez les jaunes d'oeuf un par un en mélangeant entre chaque.
Incorporez la farine et la poudre d'amandes en mélangeant bien.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre.
Incorporez délicatement ce mélange à la préparation précédente.
Versez dans votre moule en silicone ou beurré et fariné.
Enfournez 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
Le coeur doit être encore fondant mais pas coulant.
Sortez du four, attendez quelques minutes puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Ce gâteau se conserve très bien dans du film étirable ou de l'alu pendant 1 à 2 jours.
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