Samossas de poulet au citron confit

Cette recette simplissime et pleine de saveur est parfaite pour un apéro gourmand ou en entrée avec une salade. J'ai mélangé un yaourt avec un peu de confit de citron pour les accompagner. Servez les samossas chauds avec la sauce bien froide.

Niveau: très facile

Pour 16 samossas

Ingrédients:

• 8 feuilles de bricks
• 1 oignon
• 2 filets de poulet
• 1 filet d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de pâte de citron confit au gingembre (trouvée chez Bahadourian pour les lyonnais sinon en épicerie asiatique)
• un peu de beurre fondu
• sauce: 1 yaourt nature + 1 cuillère à café de confit de citron

Epluchez, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Emincez le poulet puis ajoutez-le à l'oignon.

Laissez revenir 5 minutes puis ajoutez le confit de citron, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Laissez refroidir un peu.

Préparez la sauce en mélangeant un yaourt nature avec une cuillère à café de confit de citron.

Coupez vos feuilles de bricks en deux à l'aide de ciseaux.

Déposez à une extrémité un peu de poulet et pliez les feuilles pour obtenir des samossas (comme sur ce schéma)

Huilez légèrement vos samossas avec un peu de beurre fondu.

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les faire cuire au dernier moment.

Préchauffez votre four à 200°(th;6/7).

Déposez vos samossas sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 5 minutes puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

Servez bien chauds accompagnés de la sauce froide.