750 grammes
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Brownie choco / noisettes

 

  brownie nois (5)

 

brownie nois

Ce brownie moelleux et parfumé est sublimé par la touche de beurre salé. Cette version aux noisettes fonctionne très bien. Le fait de poudrer le moule avec la poudre de noisettes et de faire griller et caraméliser les noisettes apportent un vrai plus.

Avis aux gourmands...

 

Niveau: facile

Pour 6 à 8 personnes

 

Ingrédients:

  • 250g de chocolat noir
  • 125g de beurre demi-sel mou
  • 65g de noisettes grossièrement concassées et grillées
  • 125g de noisettes de poudre
  • 90g de cassonade + 1 cuillère à soupe
  • 3 oeufs

 

Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6).

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie ou au micro-ondes.

Faites griller les noisettes dans une poêle avec une cuillère à soupe de cassonade.

Laissez dorer en surveillant bien.

Versez dans une assiette, laissez refroidir et concassez grossièrement.

Beurrez votre moule et saupoudrez une cuillère à soupe de poudre de noisettes à l'intérieur.

Mettez le beurre ramolli dans un saladier et mélangez-le avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.

Incorporez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque.

Ajoutez le chocolat fondu, mélangez puis ajoutez la poudre de noisettes restante.

Incorporez les noisettes grillées et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Versez dans votre moule puis enfournez 25 à 30 minutes.

Testez la cuisson avec la lame de votre couteau qui doit ressortir humide.

Sortez, laissez refroidir puis démoulez.

Dégustez accompagné d'une boule de glace, d'une crème anglaise, de chantilly, ...

Il se conserve très bien 1 jour ou 2 emballé au réfrigérateur, à sortir 1h avant dégustation.

 

brownie nois (4)brownie nois (3)brownie nois (2)

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P

j'aime beaucoup l'astuce. je note.
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B

je craue j'adore le mélange chocolat/ beurre salé, bonne soirée
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B

Coucou Christel,


je t'ai tagué
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L

avec ma ptite creme anglaise ça serait bon !!! Passe une belle journée de dimanche, bises
Lou
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L

une vraie tuerie !
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L

Avec les noisettes ta recette est un vrai régal:)
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M

Il a l'air très chocolaté, comme j'aime! Et avec le croquant des noisettes, j'adore!
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D

hum un délice !!!
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C

Oh un vrai régal! Bon week-end.
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C

oh la la tu me fais toujours saliver!!!!!


bonne soirée


bisous
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R

La texture de ce brownie est une merveille! J'en ai déjà l'eau à la bouche!
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G

Je n'arrête pas de saliver en venant sur ton blog!
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L

Hummmmm... j'en prendrais bien un bout.
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H
un grand classique mais QUEL REGAL!!!! biz helene
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