Ce brownie moelleux et parfumé est sublimé par la touche de beurre salé. Cette version aux noisettes fonctionne très bien. Le fait de poudrer le moule avec la poudre de noisettes et de faire griller et caraméliser les noisettes apportent un vrai plus.
Avis aux gourmands...
Niveau: facile
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6).
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie ou au micro-ondes.
Faites griller les noisettes dans une poêle avec une cuillère à soupe de cassonade.
Laissez dorer en surveillant bien.
Versez dans une assiette, laissez refroidir et concassez grossièrement.
Beurrez votre moule et saupoudrez une cuillère à soupe de poudre de noisettes à l'intérieur.
Mettez le beurre ramolli dans un saladier et mélangez-le avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.
Incorporez les oeufs un par un en mélangeant entre chaque.
Ajoutez le chocolat fondu, mélangez puis ajoutez la poudre de noisettes restante.
Incorporez les noisettes grillées et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Versez dans votre moule puis enfournez 25 à 30 minutes.
Testez la cuisson avec la lame de votre couteau qui doit ressortir humide.
Sortez, laissez refroidir puis démoulez.
Dégustez accompagné d'une boule de glace, d'une crème anglaise, de chantilly, ...
Il se conserve très bien 1 jour ou 2 emballé au réfrigérateur, à sortir 1h avant dégustation.
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