Corsé crumble: fondant au chocolat délicieusement recouvert d'une couche de crumble

J'ai opté pour un format rond, il est peut-être préférable d'utiliser un moule à cake pour avoir une plus grosse épaisseur de crumble. L'aspect est surprenant mais la couche de crumble apporte un plus avec cette touche croquante.

Recette découverte sur le très joli blog de la jeune et prometteuse Joséphine "Mes petits choux".

Niveau: facile

Pour 1 cake

Ingrédients:   

• 2 œufs
• 1 yaourt nature
• 150g de farine
• 100g de sucre (170g dans la recette d'origine)
• 1/3 de sachet de levure
• 8cl d'huile de tournesol (10cl dans la recette d'origine)
• 200g de chocolat noir (ou au lait pour une version moins chocolatée)

Pour le crumble :

• 50g de beurre
• 50g de farine
• 40g de sucre

Préchauffer votre four à 180°C (th 6).   

Mélangez dans un saladier les œufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez le yaourt, la farine et la levure et mélangez bien.

Incorporez petit à petit l'huile (la pâte doit être lisse et sans grumeaux).

Faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation puis mélangez bien.

Versez votre préparation dans un moule à cake en silicone (ou recouvert de papier sulfurisé ou encore beurré).

Préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre froid coupé en dés, la farine et le sucre.

Parsemez sur la pâte à corsé.

Enfournez 20 minutes environ pour un moule à cake, 15 minutes pour un moule rond.

Laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez...