Coeurs sablés au pépites

Petits sablés à croquer...

Niveau: facile/moyen (la pâte est délicate à manipuler!)

Repos: 30 minutes

Pour 30 à 35 biscuits

Ingrédients:

150g de beurre à température ambiante

60g de sucre glace

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 pincées de fleur de sel

180g de farine

50g de pépites de chocolat

Mélangez le beurre, le sucre glace, la vanille, la farine et le sel.

Lorsque vous obtenez une pâte homogène incorporez les pépites.

Etalez la pâte sur 5 à 7 mm d'épaisseur.

Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6)

Découpez des coeurs à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposez les coeurs sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone (attention les sablés s'étalent un petit peu à la cuisson).

Enfournez environ 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.