roule conc saumon (2)

roule conc saumon (1)

Le croquant du concombre, le moelleux du saumon, la douceur du fromage frais, relevés par l'ail et la menthe, ces petites bouchées sont fraîches et croquantes.

Niveau: facile

Pour environ 15 à 20 roulés

Ingrédients:

  • 1/2 concombre
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1/2 gousse d'ail
  • sel, poivre

Epluchez la gousse d'ail et pressez-la.
Rincez et essorez les feuilles de menthe puis ciselez-les finement.

Mélangez dans un bol le fromage frais, la menthe, l'ail, le jus de citron, salez et poivrez.

Epluchez le concombre puis à l'aide d'un couteau économe, découpez de longs rubans de concombre.
Déposez-les au fur et à mesure sur un linge propre.
Coupez le saumon en fines lanières pas trop longues.

Déposez sur chaque ruban de concombre une lanière de saumon puis tartinez d'un peu de mélange à base de fromage frais.

Roulez sans trop écraser et maintenez avec un pique en bois.

roule conc saumon (3)

Catégories : Apéro: divers
Marbré chocolat/vanille ou Zebra cake
Carrés au caramel / chocolat et noix de pécan
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