J'ai tout de suite été intriguée par cette recette découverte chez Clémence des "tentations culinaires de Clémence".Réussir à faire des frites de légumes sans gras, il faut que je teste... Le résultat est parfait, les courgettes sont très moelleuses à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur et se picorent avec les doigts pour le plus grand bonheur des petits!
Niveau facile
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Préchauffez votre four à 220°C (th.7).
Lavez les courgettes et séchez-les (je ne les ai pas épluchées comme elles étaient bio).
Coupez-les en 2 puis en bâtonnets.
Dans un bol mélangez la chapelure, le parmesan, le sel, le poivre, l'ail et la ciboulette.
Dans une assiette creuse battez les blancs d'oeufs à la fourchette puis trempez les bâtonnets de courgettes rapidement dedans.
Mettez le mélange à base de chapelure dans un sac congélation puis mettez les bâtonnets dedans et secouez bien pour qu'ils soient entièrement recouverts.
Déposez vos frites sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé (ou plaque en silicone).
Enfournez environ 15 minutes.
Dégustez!
Parfait pour accompagner une viande ou un poisson, les enfants ont ADORE!!
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