soupe framb (2) 

Voilà un dessert frais et léger à servir en verrine. 

 

Niveau: super facile

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

  • 300g de framboises surgelées
  • 1/2 jus de citron
  • 50g de sucre roux
  • environ 10cl d'eau
  • quelques feuilles de menthe

 

Versez les framboises congelées dans une casserole avec le jus de citron et le sucre.

Laissez compoter à feu doux environ 10 minutes.

Laissez un peu refroidir à température ambiante puis mixez en ajoutant la menthe et de l'eau jusqu'à l'obtention d'une soupe.

Si vous souhaitez retirer les graines, passez la soupe au chinois sinon c'est tout!

Réservez au réfrigérateur au minimum 4h.

 

soupe framb 

 

Catégories : Soupes-glaces-crèmes et mousses
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