Croquants aux cacahuètes ... et chocolat!

Nouvel essai de biscuits, recette issue du livre de Martha Stewart. J'ai simplement ajouté des pépites de chocolat à la recette initiale, une réussite... Cela me rappelle une barre chocolatée aux cacahuètes, vous voyez?! 

Niveau: facile

Pour 40 biscuits

Ingrédients:

140g de farine

1/4 de cuillère à café de levure chimique

60g de beurre ramolli

270g de sucre roux

1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

150g de cacahuètes entières salées

facultatif: pépites de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180C° (th.6)

Mélangez la farine et la levure dans un saladier.

Battez le beurre et le sucre 2 minutes à vitesse moyenne dans le bol de votre robot.

Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille.

Mélangez, réduisez la vitesse et ajoutez la farine.

Ajoutez les cacahuètes et les pépites et mélangez bien.

A l'aide d'une cuillère à café déposez de petits tas sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, espacés de 8cm.

Aplatissez légèrement les tas pour former des ronds.

Enfournez pour 10 à 13 minutes en surveillant.

Laissez refroidir un peu avant de décoler les biscuits et de les mettre sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

Ces biscuits se conservent 1 semaine dans une boîte en métal.

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