Sucettes apéro

Petites sucettes croustillantes pour l'apéro... Réalisation un peu longue mais le résultat est vraiment sympa!

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Décollez les feuilles de brick et découpez des carrés en double.
Mélangez le jaune d'oeuf avec un petit peu d'huile.
Coupez les tranches de bacon en 4.
Raclez un peu la croûte de reblochon et coupez le en tranches fines que vous couperez  pour obtenir des carrées 2 fois plus petits que vos carrés de bricks.
Formez un petit paquet en entourant le reblochon de bacon.
A l'aide d'un pinceau, mettez du mélange jaune d'œuf/huile sur un des côtés des feuilles de brick.
Ajoutez le reblochon/bacon au centre du côté badigeonné, déposez un cure-dent ou bâton de sucette dans le fromage puis recouvrez d'une autre feuille de brick de la même forme.
Badigeonnez le dessus, les bords vont se souder à l'aide du jaune d'œuf.
Déposez vos sucettes sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 5-7 minutes en vérifiant la coloration, retournez à mi-cuisson.
Servez tiède.

Niveau: moyen délicat
Pour 12 sucettes

Ingrédients:
40 à 50g de Reblochon
3 tranches fines de bacon
2 feuilles de brick
1 jaune d'oeuf
huile d'olive
 

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