Moelleux au chocolat version mini

Voilà une nouvelle version de fondant au chocolat, avec la même problèmatique, le temps de cuisson à surveiller pour obtenir un moelleux parfait... Petite astuce si vous préparez vos gâteaux la veille, passez-les 20 secondes au micro-ondes puissance max, ils retrouveront tout leur moelleux.

Niveau: facile

Pour 12 mini fondants

Ingrédients:

200g de chocolat noir

140g de beurre

125g d'un mélange sucre blanc et cassonade

70g de farine

4 oeufs

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet.

Incorporez le mélange beurre/chocolat à la préparation oeufs/sucre.

Incorporez petit à petit la farine tamisée.

Versez la pâte dans vos moules en silicone (ou beurrés et farinés si besoin).

Enfournez pour 10 minutes environ, le coeur doit être encore légèrement coulant.

Le temps est à adapter en fonction de votre four et de la taille de vos moelleux.

Ce gâteau se conserve jusqu'au lendemain au réfrigérateur, sortez-le alors un peu avant de le déguster et passez-le au micro-ondes quelques secondes.