pap poulet ricotta

Une nouvelle recette de papillote pour un poulet tendre et parfumé.

 

Niveau: facile

Pour 2 personnes

 

Ingrédients:

  • 2 escalopes de poulet
  • 75g de ricotta
  • 15g de pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 6 pétales de tomates séchées
  • sel, poivre
  • huile d'olive

 

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Coupez les poulets en porte-feuille.

Dans un bol mélangez la ricotta, le basilic, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les pignons, salez et poivrez.

Farcissez les poulets avec ce mélange.

Roulez-les puis ficelez-les à l'aide de ficelle de cuisine.

Déposez-les dans vos papillotes en silicone ou sur un rectangle de papier sulfurisé badigeonné d'huile puis arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.

Refermez-bien vos papillotes puis déposez-les dans un plat ou sur la plaque de votre four.

Enfournez 20 minutes environ.

Servez accompagné d'une salade, de riz, de pâtes fraîches, de haricots...

 

 pap poulet ricotta (2)

 

 

 

Catégories : Viande: poulet & dinde
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