Une compote colorée, parfumée, light, avec une petite touche d'acidité, profitons de la rhubarbe, c'est la saison!

compte fraises rhub

Niveau: facile

Pour 6 personnes ou 12 verrines

 

Ingrédients:

500g de fraises

500g de rhubarbe

1 à 2 cuillères à soupe de sucre

le jus d'1/2 citron

 compte fraises rhub (2)

Lavez et équeutez les fraises.

Épluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux.

Faites cuire les fraises, la rhubarbe, le sucre et le citron avec 1/2 verre d'eau dans une casserole pendant 10 à 15 minutes.

Laissez un peu refroidir, mixez puis mettez au frais.

 

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