J'adore détourner les recettes alors quand j'ai découvert ce brownie carottes, chèvre et noix chez C'est bon Cécile j'ai tout de suite voulu tester, en faisant quelques petites adaptations:). Ce brownie salé trouvera sa place sur un buffet, un pique-nique...
Une idée toute simple pour accompagner vos viandes ou à simplement servir avec une salade. Il vous suffira d'avoir des moules à muffins ou de petits ramequins pour réaliser ces jolis mille-feuilles de pommes de terre au parmesan. Niveau: facile Pour 4...
Cette compotée d'aubergines aux épices se déguste aussi bien froide que chaude, pour accompagner vos grillades, vos poissons ou en version verrines. Elle se prépare à l'avance pour faciliter votre organisation :) Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients:...
Cette glace est terriblement simple à réaliser, le plus difficile sera de penser à mettre vos bananes bien mûres épluchées et coupées en petits morceaux au congélateur minimum 4h avant de préparer votre glace! Il vous suffira ensuite de les mixer avec...
Un carpaccio de Saint-Jacques délicatement assaisonné et délicieusement parsemé de graines de passion pour apporter couleur, croquant et saveurs ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Noix de Saint Jacques sans corail (env 12 grosses / 18 moyennes...
Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner. Ces pancakes fourrés sont tout simplement parfaits, à accompagner d'une salade et le tour est joué! Veillez à ne pas mettre trop de pâte, au risque d'avoir des pancakes un peu "bourratifs"...
Servez ces galettes accompagnées d'une sauce au yaourt, parfumée d'herbes et de citron. J'ai choisi de râper la patate douce pour conserver une certaine texture. Vous pourriez également la faire cuire et la réduire en purée. Préparées à l'avance, ces...
Vous pourrez jouer avec ce plat plein de saveurs en glissant des herbes, de fins bâtonnets de légumes colorés, des crevettes, du poulet ... N'oubliez pas de le servir parsemé de cacahouètes et de quartiers de citron. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients:...
J'adore les pains spéciaux, à la mie dense et pleine de saveurs. Je ne suis pas équipée de machine à pain mais j'ai la chance d'avoir un Kitchenaid, qui facilite grandement l'étape "pétrissage". Je teste donc aujourd'hui une recette de pain aux noix....
Ces petits crackers à base de farine de pois chiche se trempent délicieusement dans un houmous, un guacamole ou une sauce au yaourt. Ils conviendront particulièrement aux intolérants au gluten. Niveau: facile Ingrédients: 150g de farine de pois chiche...
Voilà une nouvelle idée pour utiliser vos jaunes d’œufs ! A servir nature, accompagné d'une crème anglaise ou de glace à la vanille. Niveau: facile Pour 8 à 10 personnes Ingrédients: 400g de chocolat noir (moitié dessert, moitié 70% pour les amateurs)...
Après la version à la patate douce, je teste ces pancakes à la courge butternut. Résultat parfait, ils sont moelleux et savoureux. Accompagnés de sirop d'érable ou de confiture, ils ont trouvé leur place pour le petit déjeuner ! Niveau: facile Pour 10...
Le mariage carotte / chèvre / cumin fonctionne très bien. Je le teste avec cette verrine fraîche et colorée! Niveau: facile Pour 10 verrines Ingrédients: 600g de carottes 100g de chèvre frais (Petit Billy par ex) 1/2 cuillère à café de cumin sel, poivre...
Plus qu'une recette, il s'agit ici d'une déclinaison du traditionnel croque-monsieur. Cette version viande séchée / roquefort / noisette trouvera sa place sur vos buffets ou apéro de fin d'année. Pour une touche moelleuse et une note sucrée, vous pourrez...
Un dessert gourmand et frais, idéal pour terminer vos repas de fête. Vous pourrez le préparer plusieurs jours à l'avance et le laisser tranquillement patienter au congélateur jusqu'à sa dégustation. Niveau: facile Temps de préparation: 15 minutes / temps...
Un dessert sans cuisson, idéal pour votre organisation! Vous pourrez glisser tous les fruits secs que vous souhaitez, j'ai opté pour ceux à coques pour plus de croquant. Vous pourriez ajouter des dattes, des abricots, des cranberries, des raisins... A...
Voilà une version maison de la célèbre pâte à tartiner, un peu moins sucrée et moins grasse et surtout bien plus saine ! Vous pourrez la conserver plusieurs semaines, à température ambiante. A tester sans plus attendre!! Merci Lili pour cette recette...
Un fond de tarte façon sablé breton recouvert d'un chocolat praliné cachant un coeur de caramel et surmonté de fruits secs grillés, attention je vous propose une véritable explosion de gourmandise!! Il s'agit d'une imitation des fameux "Krumchy" proposés...
Je profite de cette nouvelle année passée à vos côtés pour vous remercier pour votre fidélité!! C'est toujours un véritable plaisir de partager mes recettes avec vous. Et parce que Csecretsgourmands à la volonté de rendre la cuisine accessible à tous...
De délicieux pancakes à base de purée de patates douces, étonnant ? Le résultat est concluant, douceur et moelleux sont au rendez-vous :) Niveau: facile Pour 12 à 20 pancakes en fonction de leur taille / 4 personnes Ingrédients: 400g de patates douces...
J'ai découvert cette recette sur le superbe blog d'Edda "Un déjeuner de soleil".Je l'ai légèrement adaptée, mais comme toujours, Edda est une fée! Elle a su illuminer un de nos repas en famille avec ce plat gorgé de saveurs, très apprécié par tous!! Niveau:...
Une jolie verrine fraîche et colorée ! L’œuf apporte un vrai plus, avec un contraste de couleur, de texture et de saveurs. Niveau: facile Pour 6 personnes en entrée / ou env 15 verrines Ingrédients: 3 Betteraves cuites (500g) 2 tomates moyennes 1 yaourt...
Et hop, 1 an de plus, merci encore à tous pour votre fidélité, pour vos visites, vos petits mots et vos encouragements ! Cette bûche façon tiramisu trouvera sa place pour vos desserts de fête! A préparer le matin pour le soir ou même idéalement la veille...
Un joli plat de pâte réconfortant et plein de saveurs ! Niveau: facile Pour 5 personnes Ingrédients: 500g de pâtes longues 350g de pulpe de tomates en boîte 3 aubergines (environ 700g) 150g de Ricotta 4 gousses d'ail 1 cuillère à café d'ail en poudre...
Une jolie façon de préparer le brocolis, plus gourmande que la cuisson à la vapeur et presque aussi light :). A absolument accompagner de cette délicieuse sauce pleine de saveur !! (Seul inconvénient de cette recette, l'odeur à la cuisson, dégainez votre...
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