Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner. Ces pancakes fourrés sont tout simplement parfaits, à accompagner d'une salade et le tour est joué!

Veillez à ne pas mettre trop de pâte, au risque d'avoir des pancakes un peu "bourratifs" :) Mes 1ers étaient un peu épais du coup la proportion pâte / garniture pas top. Les suivants étaient parfaits !

Vous pouvez varier les garnitures en mettant des légumes, du chèvre, des lardons, de la bolognaise, ...

Pour 5 pancakes fourrés

Niveau: facile

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 1 yaourt nature
• 125g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 8cl de lait demi-écrémé
• 1 belle pincée de fleur sel
• jambon
• fromage râpé

Mélangez dans un saladier l’œuf et le yaourt, incorporez la farine, la levure et le sel puis le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Faites chauffez votre poêle à pancakes légèrement huilée.

Déposez 1 cuillère à soupe de pâte dans la poêle, laissez cuire 1 minute puis déposez au centre un morceau de jambon et une petite poignée de fromage râpé puis recouvrez d'une autre cuillère à soupe de pâte et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

Retournez vos pancakes et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Dégustez !