Crackers sans gluten // à la farine de pois chiche

Ces petits crackers à base de farine de pois chiche se trempent délicieusement dans un houmous, un guacamole ou une sauce au yaourt. Ils conviendront particulièrement aux intolérants au gluten.

Niveau: facile

Ingrédients:

• 150g de farine de pois chiche
• 50g de graines de tournesol
• 1 cuillère à café de curry
• 4 cuillères à soupe d'eau froide
• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 2 pincées de fleur de sel
• poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Versez la farine dans un saladier, ajoutez le curry, les graines, le sel, poivrez et formez un puits dans lequel vous versez l'eau progressivement en pétrissant.

Incorporez doucement l'huile et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson.

Découpez des formes à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce.

Enfournez 15 minutes environ.

Laissez refroidir et conservez dans une boîte en métal.