De délicieux biscuits moelleux et légèrement sablés pour vos petits dej ou goûter gourmands!! Niveau: facile Pour 25 à 30 biscuits Préparation 10 minutes / cuisson 8 à 10 minutes Ingrédients: 150 g de flocons d'avoine 100g de noix, amandes, noisettes,...
Vous pourrez déguster cette crème de courgettes froide en verrine, avec des crudités ou des gressins, ou chaude sur un plat de pâtes. Les noix de cajou apporte une note croquante. J'ai choisi de ne pas trop cuire mes courgettes pour conserver un côté...
Lorsque l'on fouette l'eau des pois chiche, elle se transforme en mousse légère façon chantilly ou blanc en neige, parfaite pour substituer les blancs d'oeufs ou la crème. La mousse au chocolat obtenue est délicate et onctueuse, le goût des pois chiche...
Je vous livre aujourd'hui une recette de ma grand-mère qui me tient particulièrement à coeur. Connaissez-vous ces crêpes à base de pommes de terre? Elles accompagnent à merveille une viande ou contre toute attente, se dégustent saupoudrées de sucre pour...
Je teste ma 1ère brioche avec cette recette très facile. Si vous avez un robot qui vous aide dans le pétrissage, c'est encore mieux! Il existe de nombreuses recettes de brioche, avec ou sans nuit de pause, avec plus ou moins de beurre et/ou d'oeufs. J'ai...
J'ai eu une merveilleuse surprise à l'occasion de mon dernier anniversaire, mon mari m'a offert un Kitchenaid!!! En plus d'être beau, il est fabuleux! Il faut se l'avouer, l'étape "pétrissage" n'est pas la partie la plus sympa de la cuisine et bien à...
De jolies tuiles simples et gourmandes pour l'apéro ou pour accompagner un salade Caesar. La cuisson se fait à la poêle et va très vite, surveiller bien vos tuiles. Niveau: très facile Pour environ 20 tuiles Ingrédients: 120g de parmesan râpé 40g de farine...
Une tatin originale, à servir en entrée accompagnée d'une salade bien assaisonnée ou en accompagnement d'une viande blanche. Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée envion 3 à 4 fenouils (environ 1,2kg) 2 oranges 40g de beurre + pour le moule 2 cuillères...
Cette note exotique apporte une touche d'originalité à la traditionnelle tarte au citron meringuée. Merci Karen de m'avoir inspirée! Ingrédients: pâte à tarte: 120 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre glace 1 jaune d'œuf 250 g de farine 2...
Je vous propose un plat dans la pure tradition de Noël. La recette peut impressionner mais pas de panique, j'ai détaillé toutes les étapes et mise à part la découpe, aucune technique particulière n'est nécessaire, simplement de la rigueur dans le suivi...
De jolis cookies, très girly avec cette garniture régionale. Si vous ne connaissez pas les pralines, il s'agit d'une friandise composée d'une amande entourée de sucre coloré en rose. On en confectionne de délicieuses tartes à Lyon ou de succulentes brioches...
La poisson est sublimé par sa garniture de poivron / tomates, olive et bacon. A servir accompagné de riz, de ratatouille, de légumes. Vous pouvez préparer votre rôti à l'avance et le faire cuire au dernier moment. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients:...
De délicieux samossas croustillants et parfumés. Si vous maîtrisez le pliage des feuilles de brick, cette recette ne vous posera aucun problème! Niveau: facile/ moyen Pour environ 10 samossas Ingrédients: 250g d'escalope de poulet 1 gros oignon 1 échalote...
De délicieux sablés délicieusement parfumés à la vanille avec une pointe de fleur de sel. Ils se conservent très bien dans une boîte en métal. Servez-les avec une salade de fruits, une mousse au chocolat ou une glace. J'ai choisi de les réaliser un peu...
Une jolie tarte délicieusement parfumée à servir accompagnée de pousses d'épinards en salade par exemple. Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 pâte brisée, feuilletée prête à dérouler ou une pâte maison 120g de truite fumée (ou saumon),...
Je vous propose une nouvelle recette de mini cannelés pour l'apéro. Le mariage feta / roquette est très agréable. La texture est moelleuse et le coeur bien parfumé. Vous pouvez également réaliser ces cannelés en version un peu plus grande et les servir...
Ce gâteau au chocolat est délicieusement parfumé aux noisettes. Cette touche lui apporte un léger croquant et une texture moelleuse. Il se forme une légère croûte sur le dessus du gâteau qui cache un coeur moelleux. Recette inspirée du très joli blog...
Un gâteau tout simple, réconfortant par son moelleux et cette touche de croustillant. Il me fait un peu penser au coffee cake. Ne le faites pas trop cuire, il perdrait alors tout son moelleux. L'ajout de fruits est facultatif mais apporte un petit plus....
Il existe de nombreuses déclinaisons du gâteau roulé sur la blogosphère comme le gâteau zèbre, guépard ou tigre. J'ai repéré la version girafe chez Chocolat à tous les étages. Le visuel est vraiment sympa, la réalisation relativement accessible et il...
J'ai récemment découvert le "kasha". Il s'agit de sarrasin décortiqué et grillé qui se présente sous la forme de petites graines et qui est vendu en magasin bio. Ce n'est pas une céréale mais une graminé qui est très nutritive, énergétique et très facile...
Ce dessert croustillant et crémeux, est tout simple à réaliser. Je l'ai testé en version bûche pour Noël et en version individuelle, une réussite!! Il peut très facilement se préparer plusieurs jours à l'avance, encore une bonne raison de l'essayer! Si...
Il existe autant de recette de gâteau au chocolat que de personnes, je vous livre aujourd'hui celle de ma grand-mère, que j'affectionne particulièrement. L'intérieur est moelleux et il est recouvert une fine couche croustillante. Niveau: facile Pour 8...
Ce dessert est à mi-chemin entre la tarte et le gâteau, très simple à réaliser il sera parfait pour vos desserts d'été! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 4 à 5 nectarines (environ 700g) 80g de sucre 160g de farine 1 sachet de sucre vanillé...
Ce gâteau marbré, sans oeuf, sans beurre, sans huile, convient même aux intolérants au lactose en remplaçant le lait et le yaourt par du soja. Il est délicatement parfumé au cacao et à la vanille. La compote ne se sent pas du tout, elle apporte simplement...
Le cacao colore plus qu'il ne parfume, on sent finalement plus le sésame. Ces tuiles sont fines et croustillantes, parfaites pour accompagner le café ou une grlace par exemple. Niveau: facile Pour environ 20 tuiles Ingrédients: 90g de sucre en poudre...
