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Top articles

  • Madeleines saumon / aneth

    21 décembre 2010 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Doux mariage de l'aneth et du saumon qui fonctionne toujours. Dans de petites madeleines,... Recette inspirée de la cuisine d'Alaro. Niveau: facile Pour environ 30 mini madeleines Ingrédients: 2 oeufs 90 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères...

  • Cannelés morilles / parmesan

    20 décembre 2010 ( #Apéro: cannelés )

    En accompagnement ou en mini pour l'apéro, délicieuse version raffinée de cannelés! Les morilles restent un peu chères mais parfument délicatement ces petites merveilles. Recette piquée à mon amie Laurence... Niveau: facile Repos: 1 h minimum Pour 8 personnes...

  • Etoiles sablés au chocolat

    19 décembre 2010 ( #Biscuits au chocolat )

    Noël approche, les sapins se décorent, les maisons s'illuminent et les cuisines embaument les petits biscuits. Je teste aujourd'hui d'adorables petites étoiles chocolatées. Ces petites gourmandises sont bien parfumées et délicieusement croustillantes......

  • Blinis

    18 décembre 2010 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Pour accompagner votre saumon, du tarama, pour l'apéro ou en entrée. Recette vraiment simple, rapide et délicieuse alors plus d'excuse... Prochainement, une recette pour accompagner ces petites choses! Recette piochée chez Mlle Chantilly. Niveau: facile...

  • Saint-Jacques croustillantes et crème de chorizo

    17 décembre 2010 ( #Saint-Jacques )

    Plat de fête (ou pas?!) avec ces Saint Jacques légèrement panées, déposées sur un lit de crème au chorizo qui réveille les papilles. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 3 à 5 noix de Saint Jacques sans corail par personne suivant leur taille...

  • Cannelés saumon / aneth

    15 décembre 2010 ( #Apéro: cannelés )

    Déclinaison autour du cannelé salé pour un apéro de fête. Recette soufflée par mon amie Oliv, merci!! Niveau: facile Pour environ 40-50 pièces dans des petits moules à cannelés (idéalement plaques en silicone) Ingrédients: 100g de saumon fumé 50g de gruyère...

  • Petits croissants aux amandes

    13 décembre 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Noël approche, j'adore! Les intérieurs se décorent et les maisons sentent bons les petits biscuits. Je vous livre aujourd'hui une recette de petits croissants sablés au doux parfum d'amandes, ... Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Temps de repos...

  • Saint-Jacques rôties au jambon de parme ou chorizo

    11 décembre 2010 ( #Saint-Jacques )

    En apéro, en entrée, en plat, à vous de choisir !! Saint Jacques dorées et parfumées qui s'invitent à votre table pour les fêtes. A préparer à l'avance et à passer au four avant de servir, parfait! Niveau: facile Pour:6 personnes en entrée ou 18 petites...

  • Bouchées gourmandes magret / noix ou foie gras / figues

    08 décembre 2010 ( #Apéro: divers )

    Petites bouchées apéro de "fête", pour combler tout le monde: 2 garnitures au choix: foie gras-figue ou magret-noix! Niveau: facile Pour 30 à 40 petites bouchées Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure sel, poivre 1 yaourt nature 80g de...

  • 1er anniversaire! Succès au chocolat

    08 décembre 2010 ( #Gateaux chic et choc(olat) ! )

    Déjà un an que je teste, lis, feuillette, farfouille, essaye, rate, recommence, améliore, retente, réussis, déguste, partage et publie mes recettes sur ce blog. Un immense merci à vous tous pour vos adorables commentaires, votre soutien et petites visites!...

  • Soupe de framboises

    07 décembre 2010 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Voilà un dessert frais et léger à servir en verrine. Niveau: super facile Pour 4 personnes Ingrédients: 300g de framboises surgelées 1/2 jus de citron 50g de sucre roux environ 10cl d'eau quelques feuilles de menthe Versez les framboises congelées dans...

  • Velouté de marrons / pancetta

    04 décembre 2010 ( #Soupes et veloutés )

    Doux velouté aux marrons parfumé pour une mise en bouche ou entrée de saison. Recette très simple à réaliser qui fera son petit effet! Idée soufflée par mon amie Céline, merci! Niveau: super facile Pour 15 verrines ou 6 personnes en entrée Ingrédients:...

  • Feuilletés au foie gras

    01 décembre 2010 ( #Apéro: feuilletés )

    Je commence ma série " idée de recettes de Noël" avec ces petits feuilletés au foie gras. J'ai découvert sur le blog de Titenoon ces petites bouchées apéro très faciles à réaliser qui feront leur petit effet! Vous serez étonnés de constater que le foie...

  • Pavé de saumon miel / piment d'Espelette

    29 novembre 2010 ( #Poisson: saumon )

    Les marinades parfument et attendrissent les viandes et poissons. Aujourd'hui, j'opte pour du saumon. Un peu de miel dans ma marinade et du coup pour réhausser le goût sucré, une pointe de piment d'espelette. Le mélange fonctionne bien... Niveau: facile...

  • Comment avoir de jolies petites meringues bien blanches et croquantes?

    27 novembre 2010 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Je vous propose ma recette toute simple de meringues. Le secret pour qu'elles soient bien blanches et croquantes, une cuisson, lente et douce pour qu'elles se dessèchent sans colorer. Niveau: facile Pour environ 35 petites meringues Ingrédients : 2 blancs...

  • Bacon chocolate chips cookies

    25 novembre 2010 ( #Cookies )

    Etonnant me direz-vous, du bacon et du chocolat pour de jolis cookies... Après avoir découvert le croustillant de ces cookies, le moelleux de l'intérieur, ces gros morceaux de chocolat, on se demande quel est ce subtile parfum. Laissez ce petit goût fumé...

  • Nid au chocolat

    21 novembre 2010 ( #Biscuits au chocolat )

    Cette recette est issue du livre Biscuits, sablés, cookies - La Bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart "Pas moins de 160 recettes à réaliser, à déguster et à offrir !" Ce n'est pas moi qui le dit mais c'est elle, et c'est vrai!! Toute la famille...

  • Tuiles spirales au chocolat

    31 mai 2013 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Ces tuiles m'ont tout de suite attirée et intriguée, mais comment sont-elles décorées?! Muriel nous donne tous les conseils pour les réussir! Et en plus d'être belles, elles sont excellentes, alors pourquoi résister... Recette piochée sur le blog "Cooking...

  • Whoopie pies apéro au saumon

    21 mai 2013 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Encore un détournement salé de gourmandise sucrée. Un mélange classique qui fonctionne toujours bien! Niveau: facile Pour 12 gros ou 24 moyens whoopie pies Ingrédients: coque: 250g de farine 80g de beurre mou 1 oeuf 20 cl de lait 1/2 cuillère à café de...

  • Mozza panées

    14 mai 2013 ( #Apéro: divers )

    De petites bouchées croustillantes et parfumées au cœur fondant... Ingrédients : des billes de Mozzarella ou une brique coupée en dés 1 œuf de la chapelure du piment d’Espelette 3 pétales de tomates séchées du basilic de l'huile sel, poivre un peu de...

  • Mug cookie: 1 contenant, 5 minutes de préparation pour 1 instant de gourmandise en solo!

    10 mai 2013 ( #Cookies )

    1 seul récipient à laver, 5 minutes de préparation et une cuisson au micro-ondes, tout pour satisfaire une envie urgente de gourmandise! J'ai déjà vu plusieurs fois ce style de recette dans des magazines ou sur internet, elle a peut-être déjà attiré votre...

  • Saumon farci aux épinards

    07 mai 2013 ( #Poisson: saumon )

    Un beau poisson farci pour un plat complet, à préparer à l'avance et à enfourner pendant l'apéro! (désolée pas de photo de la "bête" cuite!) Niveau: moyen Pour 6 personnes Ingrédients: 1 queue ou un saumon de 1.5kg 500g d'épinards frais (ou en branches...

  • Gâteau au yaourt .... salé!!

    26 avril 2013 ( #Muffins et moelleux salés )

    Pour se simplifier la vie, un yaourt et hop on dose tout avec le pot! Encore un détournement d'une version sucrée, j'adore! Niveau: très facile Pour 1 cake / 8 muffins / pleins de mini Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de farine 1/2 pot d'huile (d'olive...

  • Tarte gourmande: ganache pralinoise/glaçage au chocolat noir

    23 avril 2013 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Une simple ganache à la pralinoise recouverte d'un fin glaçage au chocolat noir sur une pâte sablée maison, une vraie gourmandise! Niveau: facile Préparation le matin pour le soir ou même la veille Ingrédients: Pour la pâte (la version maison fait vraiment...

  • Carrot cake à ma façon

    19 avril 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Je n'avais jamais réalisé ce classique américain pourtant si simple à faire! Les carottes apportent une note sucrée, douce et une certaine texture mais ne se sentent pas plus que ça à la dégustation. Pour les réticents au glaçage, il apporte un vrai plus,...