Top articles

  • Pop corn au parmesan

    10 octobre 2012 ( #Apéro: divers )

    Vite préparé pour un apéro facile et gourmand, ce pop-corn au parmesan se picore du bout des doigts... Le parmesan n'adhère pas vraiment au pop-corn mais le parfume! Niveau: très facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: maïs à éclater 40g de parmesan...

  • Galettes suédoises à l’avoine et chocolat (Havreflarn) ou galette Ikéa!

    06 octobre 2012 ( #Biscuits au chocolat )

    Qui n'a jamais goûté en allant chez Ikéa ces galettes à l'avoine?! Grâce à Miss Bretzel, que je remercie!! (qui l'avait elle-même découverte dans la cuisine de Bernard, merveilleux site à découvrir sans attendre!) j'ai pu retrouver ce goût unique, la...

  • Tarte spirale version épinard / saumon

    29 septembre 2012 ( #Tartes et tatin salées )

    Après la version bolo, je teste une nouvelle garniture pour cette tarte tourbillonante qui avait eu tant de succès! Le mélange classique: épinard/saumon fonctionne également très bien! Niveau: un peu long et délicat Ingrédients: 300g d'épinards surgelés...

  • Mini muffins brebis / figue

    26 septembre 2012 ( #Muffins et moelleux salés )

    De petits muffins aux airs basques pour un apéro gourmand... Pour 25 à 30 mini muffins Niveau: facile Ingrédients: 220g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 15cl de lait tiède 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 à 6 figues fraiches moyennes...

  • Recette de base n°4: pâte à gaufres

    24 septembre 2012 ( #Recette de base )

    Une recette toute simple pour les goûters ou petit-déjeuner gourmands ... Niveau: facile Pour 10 à 12 gaufres repos: 1h Ingrédients: 3 oeufs 250g de farine 40g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 50cl de lait tiède 80g de beurre 1...

  • Salade d'avocat au saumon

    22 septembre 2012 ( #Entrées )

    Une salade toute simple, fraîche et colorée! Niveau: facile Pour 8 personnes en entrée ou environ 20 verrines Ingrédients: 4 avocats mûrs le jus d'un citron 300g de saumon mariné (recette ici) ou fumé 100g de roquette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...

  • Knackis/spaghettis ou comment intriguer les enfants et les plus grands...

    19 septembre 2012 ( #Pâtes pain perdu ... )

    Plus qu'une recette voilà une astuce pour rendre ludique un plat de knackis/spaghettis! Ce plat est plus intrigant que compliqué, comment faire rentrer des spaghettis dans des knackis?!! Niveau: très facile Ingrédients: knackis spaghettis Coupez vos knackis...

  • Recette de base n°3: la pâte sablée

    17 septembre 2012 ( #Recette de base )

    Cette pâte sablée est parfaite pour vos tartes fruitées (saupoudrez alors le fond de tarte de poudre d'amandes, de noisettes ou d'un peu de semoule pour éviter que cette dernière ne se détrempe) ou chocolatées... Ingrédients: 120 g de beurre à température...

  • Queue de lotte rôtie au lard et son riz parfumé.

    15 septembre 2012 ( #Poisson: cabillaud-rouget-lotte... )

    Un plat coloré et parfumé, le mélange terre/mer fonctionne toujours très bien, le lard croustillant sublime la lotte, une merveille! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 queue de lotte d'environ 1kg 8 tranches fines de poitrine fumée 1 gousse...

  • Recette de base n°1: la pâte brisée

    03 septembre 2012 ( #Recette de base )

    Je vous donne rendez-vous tous les lundis pour réviser vos classiques avec cette nouvelle rubrique: "Recettes de base". Pour débuter, je vous propose la pâte brisée, pour vos tartes ou autres quiches, voilà une recette toute simple, à faire à la main...

  • Sablés aux cranberries

    27 août 2012 ( #Biscuits )

    De délicieux biscuits fondants aux cranberries, cette petite touche acidulée sublime ces sablés... Niveau: facile, attention la pâte étant très sablée reste délicate à manipuler Pour environ 25 sablés Ingrédients: 150g de farine 110g de beurre mou 40g...

  • Tarte thon/tomates/feta

    24 août 2012 ( #Tartes et tatin salées )

    J'avais repéré mais encore jamais testé le mélange thon/feta. Ce mariage original est très réussi, tant par le goût que par la texture. La pâte à tarte sans matière grasse est surprenante, très croustillante et parfumée. Cette nouvelle version de tarte...

  • Vous avez testé ... 14ème

    23 juillet 2012 ( #Vous avez testé ... )

    Un grand merci et bravo à toutes et tous pour vos réalisations! Dans l'attente de l'envoi de vos recettes testées cet été... Maki cuisine a succombé aux SUCETTES APERO Mon amie Céline n'a pas pu résister aux derniers nés de la famille des cakes et muffins...

  • Fondant au chocolat ... sans beurre!

    20 juillet 2012 ( #Gâteaux au chocolat )

    Une nouvelle variation autour du fondant au chocolat avec cette version sans beurre, avec de la crème allégée pour pouvoir se faire plaisir! Fondant, moelleux et parfumé, à tester... Niveau: facile Ingrédients: 3 œufs 140g de chocolat noir 10cl de crème...

  • Muffins courgettes/chèvre/chorizo

    17 juillet 2012 ( #Muffins et moelleux salés )

    Une nouvelle version de muffins salés très moelleux. Ils se congèlent très bien (pour celles qui aiment préparer à l'avance!) et se réchauffent idéalement au micro-ondes pour ne pas les dessécher. Niveau: facile Pour environ 10 muffins (ou 1 moule à cake)...

  • Cookies apéro chorizo et ... ingrédients mystères!

    14 juillet 2012 ( #Apéro: cookies )

    Vous le savez, les apéros sont une de mes spécialités! J'aime faire des découvertes et j'en ai fait une belle en me promenant chez Clémence qui a ajouté 2 ingrédients dans ses cookies apéro: des flocons de pomme de terres et de la vache qui rit, étonnant,...

  • Tuiles nutella / praliné

    11 juillet 2012 ( #Nutella )

    Une nouvelle version de tuiles parfumées au praliné et au Nutella pour encore plus de gourmandise... Parfaites pour accompagner une glace ou une salade de fruits! Niveau: facile Pour environ 20 tuiles Ingrédients: 2 blancs d'œufs 110g de beurre mou 60g...

  • Financiers aux fruits rouges

    07 juillet 2012 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Framboises, myrtilles, mûres, ... garniture à varier selon les goûts et les plaisirs. Cette petite touche fruitée apporte de la couleur et une légère acidité aux traditionnels financiers, une merveille! Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers Ingrédients:...

  • Aumonière italienne

    04 juillet 2012 ( #Brick et samossas )

    Une entrée pleine de saveurs, de textures et de couleurs! Aubergine, mozza, pancetta, tomates séchées cachés dans une feuille de brick croustillante et déposée sur un lit de mesclun... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6 feuilles de bricks...

  • Gâteau aux myrtilles façon crumble

    30 juin 2012 ( #Desserts aux fruits )

    Moelleux dessous, croustillant dessus, fruits à varier selon les saisons et les envies. A déguster pour le goûter, en dessert, éventuellement accompagné d'une boule de glace, d'une crème anglaise, d'un coulis de fruits... Niveau: facile Pour environ 8...

  • Tagliatelles de courgettes croquantes/parmesan/pignons

    27 juin 2012 ( #Entrées )

    Une salade fraîche et croquante pour les repas d'été... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes (environ 500g) des copeaux de parmesan (30 à 40g) 1 poignée de pignons grillés (environ 20g) le jus d'1 citron 2 cuillères à soupe d'huile...

  • Sablés rhum-raisins

    20 juin 2012 ( #Biscuits )

    De petits sablés au rhum/raisins délicieusement croustillants le jour même, qui seront plus fondants et plus imprégnés le lendemain... Niveau: facile Pour environ 30 sablés La veille: faire tremper les raisins dans le rhum 2h (voire 1 nuit) de repos pour...

  • Terrine light d'Isa - courgettes / carottes / oignons

    16 juin 2012 ( #Entrées )

    Une terrine pleine de couleurs et de vitamines! Merci Isa pour cette recette simplissime et tellement bonne! Je me suis permise de mettre ma touche avec la sauce au yaourt pour une version light! Pour 8 personnes Niveau: super facile A faire idéalement...

  • Cake au saumon/ciboulette

    09 juin 2012 ( #Cakes salés )

    Parfait en entrée accompagné d'une salade relevée, à emporter en pique-nique ou à picorer pour l'apéro... Niveau: facile Pour 1 grand cake ou environ 20 mini Ingrédients: 2 pavés de saumon frais 180g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère...

  • Cake au citron de P.Hermé

    06 juin 2012 ( #Cakes et gâteaux )

    Un classique, et lorsque la recette est celle de P. Hermé, no comment! Une vraie merveille... Niveau: facile Pour un grand cake (8 à 10 personne) Ingrédients: 190g de farine tamisée 1 belle pincée de levure chimique le zeste râpé de 2 citrons 140g (200g)...