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  • Cake citron pavot

    02 juillet 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Ce cake au doux mariage citron/pavot est moelleux, parfumé et gourmand. Le glaçage apporte une petite touche en plus... Niveau: facile Pour un moule à cake (6 à 8 personnes) Ingrédients: 130g de sucre 4 œufs 170g de beurre mou le jus et le zeste d'1 citron...

  • Samossas de poulet au citron confit

    21 juin 2013 ( #Brick et samossas )

    Cette recette simplissime et pleine de saveur est parfaite pour un apéro gourmand ou en entrée avec une salade. J'ai mélangé un yaourt avec un peu de confit de citron pour les accompagner. Servez les samossas chauds avec la sauce bien froide. Niveau:...

  • Coffee cake à la rhubarbe

    18 juin 2013 ( #Desserts aux fruits )

    Comme vous le savez peut-être le nom de ce dessert est trompeur, il ne contient pas de café mais l'accompagne à merveille! Ce gâteau moelleux est recouvert d'une couche croquante qui pourrait nous rappeler le crumble. Il est à l'origine nature, aujourd'hui...

  • Scones chèvre / herbes et caviar de tomates séchées

    07 janvier 2011 ( #Apéro: divers )

    De petits scones parfumés au chèvre et aux herbes. Parfaits tartinés de caviar de tomates séchées, de tapenade ou autre... En bouchée pour l'apéro ou plus gros avec une salade. Recette découverte chez Chris et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour 40...

  • Gâteau de Savoie super moelleux

    05 janvier 2011 ( #Cakes et gâteaux )

    Un classique qui accompagne parfaitement une salade de fruit, une mousse au chocolat, un coulis de fraise ... ou même délicieux seul, tellement léger. Je teste la recette de Mercotte qui est partie à la recherche de la recette idéale... une réussite!!...

  • Crevettes caramélisées

    02 janvier 2011 ( #Crevettes )

    Crevettes délicieusement parfumées et légèrement caramélisées. Ces petites bouchées nous ont accompagnés le soir de Noël, à décliner en entrée ou plat... Niveau: facile Pour 2 personnes en plat, 4 en entrée et plus en apéro Ingrédients: 16 crevettes de...

  • Mousse en coque de chocolat

    31 décembre 2010 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Voilà la dernière recette de l'année. J'en profite donc pour vous présenter tous mes voeux de bonheur, de douceur, de joie et de gourmandise! Ces coques sont plus impressionnantes que difficiles à faire. Il suffit d'un peu de patience, d'organisation...

  • Crème de lentilles et sa chantilly au lard

    28 décembre 2010 ( #Soupes et veloutés )

    Crème de lentilles sublimée par sa chantilly au lard. Mélange de textures, de températures, de saveurs... Idéal en verrines ou en entrée pour se réchauffer de façon gourmande! Pour 8 personnes en entrée ou 15 à 20 verrines Niveau: facile Ingrédients:...

  • Sablés à la crème de noisettes

    23 décembre 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    De petits biscuits au goût de noisette bien prononcé, pas trop sucrés, à grignoter avec un petit thé... Pour environ 60 petits biscuits Niveau: facile/moyen, la pâte est un peu délicate à étaler Ingrédients: 75 g de beurre 40 g de cassonade 1 oeuf 8g...

  • Madeleines saumon / aneth

    21 décembre 2010 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Doux mariage de l'aneth et du saumon qui fonctionne toujours. Dans de petites madeleines,... Recette inspirée de la cuisine d'Alaro. Niveau: facile Pour environ 30 mini madeleines Ingrédients: 2 oeufs 90 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères...

  • Cannelés morilles / parmesan

    20 décembre 2010 ( #Apéro: cannelés )

    En accompagnement ou en mini pour l'apéro, délicieuse version raffinée de cannelés! Les morilles restent un peu chères mais parfument délicatement ces petites merveilles. Recette piquée à mon amie Laurence... Niveau: facile Repos: 1 h minimum Pour 8 personnes...

  • Etoiles sablés au chocolat

    19 décembre 2010 ( #Biscuits au chocolat )

    Noël approche, les sapins se décorent, les maisons s'illuminent et les cuisines embaument les petits biscuits. Je teste aujourd'hui d'adorables petites étoiles chocolatées. Ces petites gourmandises sont bien parfumées et délicieusement croustillantes......

  • Blinis

    18 décembre 2010 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Pour accompagner votre saumon, du tarama, pour l'apéro ou en entrée. Recette vraiment simple, rapide et délicieuse alors plus d'excuse... Prochainement, une recette pour accompagner ces petites choses! Recette piochée chez Mlle Chantilly. Niveau: facile...

  • Saint-Jacques croustillantes et crème de chorizo

    17 décembre 2010 ( #Saint-Jacques )

    Plat de fête (ou pas?!) avec ces Saint Jacques légèrement panées, déposées sur un lit de crème au chorizo qui réveille les papilles. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 3 à 5 noix de Saint Jacques sans corail par personne suivant leur taille...

  • Cannelés saumon / aneth

    15 décembre 2010 ( #Apéro: cannelés )

    Déclinaison autour du cannelé salé pour un apéro de fête. Recette soufflée par mon amie Oliv, merci!! Niveau: facile Pour environ 40-50 pièces dans des petits moules à cannelés (idéalement plaques en silicone) Ingrédients: 100g de saumon fumé 50g de gruyère...

  • Petits croissants aux amandes

    13 décembre 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Noël approche, j'adore! Les intérieurs se décorent et les maisons sentent bons les petits biscuits. Je vous livre aujourd'hui une recette de petits croissants sablés au doux parfum d'amandes, ... Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Temps de repos...

  • Saint-Jacques rôties au jambon de parme ou chorizo

    11 décembre 2010 ( #Saint-Jacques )

    En apéro, en entrée, en plat, à vous de choisir !! Saint Jacques dorées et parfumées qui s'invitent à votre table pour les fêtes. A préparer à l'avance et à passer au four avant de servir, parfait! Niveau: facile Pour:6 personnes en entrée ou 18 petites...

  • Bouchées gourmandes magret / noix ou foie gras / figues

    08 décembre 2010 ( #Apéro: divers )

    Petites bouchées apéro de "fête", pour combler tout le monde: 2 garnitures au choix: foie gras-figue ou magret-noix! Niveau: facile Pour 30 à 40 petites bouchées Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure sel, poivre 1 yaourt nature 80g de...

  • 1er anniversaire! Succès au chocolat

    08 décembre 2010 ( #Gateaux chic et choc(olat) ! )

    Déjà un an que je teste, lis, feuillette, farfouille, essaye, rate, recommence, améliore, retente, réussis, déguste, partage et publie mes recettes sur ce blog. Un immense merci à vous tous pour vos adorables commentaires, votre soutien et petites visites!...

  • Soupe de framboises

    07 décembre 2010 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Voilà un dessert frais et léger à servir en verrine. Niveau: super facile Pour 4 personnes Ingrédients: 300g de framboises surgelées 1/2 jus de citron 50g de sucre roux environ 10cl d'eau quelques feuilles de menthe Versez les framboises congelées dans...

  • Velouté de marrons / pancetta

    04 décembre 2010 ( #Soupes et veloutés )

    Doux velouté aux marrons parfumé pour une mise en bouche ou entrée de saison. Recette très simple à réaliser qui fera son petit effet! Idée soufflée par mon amie Céline, merci! Niveau: super facile Pour 15 verrines ou 6 personnes en entrée Ingrédients:...

  • Feuilletés au foie gras

    01 décembre 2010 ( #Apéro: feuilletés )

    Je commence ma série " idée de recettes de Noël" avec ces petits feuilletés au foie gras. J'ai découvert sur le blog de Titenoon ces petites bouchées apéro très faciles à réaliser qui feront leur petit effet! Vous serez étonnés de constater que le foie...

  • Pavé de saumon miel / piment d'Espelette

    29 novembre 2010 ( #Poisson: saumon )

    Les marinades parfument et attendrissent les viandes et poissons. Aujourd'hui, j'opte pour du saumon. Un peu de miel dans ma marinade et du coup pour réhausser le goût sucré, une pointe de piment d'espelette. Le mélange fonctionne bien... Niveau: facile...

  • Comment avoir de jolies petites meringues bien blanches et croquantes?

    27 novembre 2010 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Je vous propose ma recette toute simple de meringues. Le secret pour qu'elles soient bien blanches et croquantes, une cuisson, lente et douce pour qu'elles se dessèchent sans colorer. Niveau: facile Pour environ 35 petites meringues Ingrédients : 2 blancs...

  • Bacon chocolate chips cookies

    25 novembre 2010 ( #Cookies )

    Etonnant me direz-vous, du bacon et du chocolat pour de jolis cookies... Après avoir découvert le croustillant de ces cookies, le moelleux de l'intérieur, ces gros morceaux de chocolat, on se demande quel est ce subtile parfum. Laissez ce petit goût fumé...