750 grammes
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Top articles

  • Sablés fondants

    23 décembre 2011 ( #Biscuits )

    De petits sablés à surmonter de raisins, cranberries, noix ou tout autre gourmandise... Délicieusement gourmands et très fondants! Niveau: super facile repos: 1h Pour 20 à 25 biscuits Ingrédients: 150g de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillère à...

  • Truffes praliné croustillantes

    20 décembre 2011 ( #Bouchées au chocolat )

    Voilà une version de truffes ultra simple, gourmandes, enrobage à varier selon les envies! Inspiré du blog de Mathilde. Niveau: facile pour environ 40 truffes Ingrédients: 200g de praliné (pralinoise pour moi) 150gr de chocolat noir à 60% 10 cl de crème...

  • Petits sablés décorés

    18 décembre 2011 ( #Biscuits )

    Sur la base de sablés au beurre tout simples, de petites décorations de saison ou comment occuper les enfants avec une activité gourmande! Niveau: facile pour les sablés / un peu long pour la déco Pour 50 à 60 biscuits Ingrédients: sablés: 150g de beurre...

  • Crevettes vanille / piment d'Espelette

    16 décembre 2011 ( #Crevettes )

    Ces petites crevettes au doux parfum de vanille avec une pointe de piquant sont une merveille! Merci Rose pour cette belle recette simple et originale... Niveau: très facile Ingrédients: 500g de crevettes (idéalement crues et décortiquées) 1 gousse de...

  • Verrines apéritives mangues/crevettes/curry

    26 mars 2014 ( #Apéro: verrines )

    Le côté sucré/salé est très doux (moi qui ne suis pas fan, je vous assure que ce mariage de saveurs fonctionne très bien!) et le curry relève délicatement cette petite verrine. Niveau: facile Pour 10 verrines Ingrédients: 1 mangue 200g de crevettes (surgelées...

  • Roti de lotte / courgettes / tomates / citron

    21 mars 2014 ( #Poisson: cabillaud-rouget-lotte... )

    Un plat complet et plein de saveurs. Le poisson est délicatement parfumé par toute sa garniture. Tout se prépare à l'avance et la cuisson se fait au dernier moment. La découpe n'est pas évidente avec le jambon qui croustille, peut-être faudrait-il envisager...

  • Hachis parmentier à ma façon

    11 mars 2014 ( #Viande: boeuf )

    Un plat complet classique qui plaira à toute la famille! J'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et du coulis de tomate (que vous pouvez remplacer par du concentré), certains ajoutent du vin rouge pour faire revenir la viande, à chacun...

  • Gougères mimolette / sésame

    07 mars 2014 ( #Apéro: financiers gougères )

    De petites gougères délicieusement parfumées pour un apéro gourmand... Niveau: facile/moyen Pour 30 à 40 gougères Ingrédients: 20cl d’eau 70g de beurre 150g de farine 3 oeufs moyens 1 pincée de sel 100g de mimolette fraîchement râpée 2 cuillères à soupe...

  • Tarte fine aux champignons et lard

    21 février 2014 ( #Tartes et tatin salées )

    Un fond de tarte croustillant au parmesan garni d'une poêlée de champignons, parfumé et surmonté d'une chips de lard. Cette entrée légère et gourmande peut également faire office de garniture pour une viande grillée. Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients:...

  • Cookies apéro parmesan/chorizo

    18 février 2014 ( #Apéro: cookies )

    De petits cookies apéro simples à préparer avec les enfants, une activité qu'ils adorent! Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 150g de farine 60g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique 50g de parmesan râpé 70g de chorizo 1 oeuf...

  • Tiramisu glacé (sans sorbetière)

    14 février 2014 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Cette version glacée du tiramisu est très pratique (encore un dessert qui se prépare à l'avance!), il se fait sans matériel particulier (pas besoin de sorbetière) et est parfait pour terminer un repas avec une note gourmande et rafraîchissante. J'ai utilisé...

  • Biscuits aux pépites pour utiliser mes jaunes d'oeufs!

    13 septembre 2013 ( #Biscuits au chocolat )

    Après avoir confectionné des meringues, des macarons ou des financiers, les jaunes d'oeufs nous restent sur les bras. Pour ne pas "gâcher", on confectionne une crème anglaise, une mayo ou une crème pâtissière, ... et si on voulait changer ?! J'ai craqué...

  • Tzatziki

    23 juillet 2013 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Il existe de nombreuses variantes à ce "mezzé" grec typique, certains coupent le concombre en brunoise, d’autres jouent avec les herbes, j'ai opté pour une version râpée avec aneth et menthe, le résultat est parfait, frais et plein de saveur. Niveau:...

  • Pommes de terre à la Suédoise ou Hasselbackpotatis

    19 juillet 2013 ( #Pommes de terre )

    Vue et revue sur la blogosphère, je partage tout de même avec vous cette recette (ou plutôt cette façon de préparer). Je trouve le rendu très sympa, et la préparation simplissime, parfait pour accompagner vos barbecues! Niveau: très facile 6 personnes...

  • Biscuits apéro tomates séchés / parmesan / sésame / thym

    12 juillet 2013 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    De petits biscuits aux saveurs estivales pour vos apéro gourmands... Niveau: facile Pour environ 25 biscuits Ingrédients: 180g de farine 50g de beurre pommade 1 cuillère à soupe d'huile des tomates séchées 50g de parmesan râpé 1 jaune d'oeuf 8 pétales...

  • Gâteau roulé au saumon fumé

    05 juillet 2013 ( #Entrées )

    Cette version avec un mariage traditionnel saumon/herbes/fromage frais/citron fonctionne très bien. Comme pour mon 1er test au chorizo, je l'ai réalisé en version mini, parfait pour l'apéro! Niveau: facile A préparer idéalement la veille Ingrédients:...

  • Cake citron pavot

    02 juillet 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Ce cake au doux mariage citron/pavot est moelleux, parfumé et gourmand. Le glaçage apporte une petite touche en plus... Niveau: facile Pour un moule à cake (6 à 8 personnes) Ingrédients: 130g de sucre 4 œufs 170g de beurre mou le jus et le zeste d'1 citron...

  • Samossas de poulet au citron confit

    21 juin 2013 ( #Brick et samossas )

    Cette recette simplissime et pleine de saveur est parfaite pour un apéro gourmand ou en entrée avec une salade. J'ai mélangé un yaourt avec un peu de confit de citron pour les accompagner. Servez les samossas chauds avec la sauce bien froide. Niveau:...

  • Coffee cake à la rhubarbe

    18 juin 2013 ( #Desserts aux fruits )

    Comme vous le savez peut-être le nom de ce dessert est trompeur, il ne contient pas de café mais l'accompagne à merveille! Ce gâteau moelleux est recouvert d'une couche croquante qui pourrait nous rappeler le crumble. Il est à l'origine nature, aujourd'hui...

  • Scones chèvre / herbes et caviar de tomates séchées

    07 janvier 2011 ( #Apéro: divers )

    De petits scones parfumés au chèvre et aux herbes. Parfaits tartinés de caviar de tomates séchées, de tapenade ou autre... En bouchée pour l'apéro ou plus gros avec une salade. Recette découverte chez Chris et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour 40...

  • Gâteau de Savoie super moelleux

    05 janvier 2011 ( #Cakes et gâteaux )

    Un classique qui accompagne parfaitement une salade de fruit, une mousse au chocolat, un coulis de fraise ... ou même délicieux seul, tellement léger. Je teste la recette de Mercotte qui est partie à la recherche de la recette idéale... une réussite!!...

  • Crevettes caramélisées

    02 janvier 2011 ( #Crevettes )

    Crevettes délicieusement parfumées et légèrement caramélisées. Ces petites bouchées nous ont accompagnés le soir de Noël, à décliner en entrée ou plat... Niveau: facile Pour 2 personnes en plat, 4 en entrée et plus en apéro Ingrédients: 16 crevettes de...

  • Mousse en coque de chocolat

    31 décembre 2010 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Voilà la dernière recette de l'année. J'en profite donc pour vous présenter tous mes voeux de bonheur, de douceur, de joie et de gourmandise! Ces coques sont plus impressionnantes que difficiles à faire. Il suffit d'un peu de patience, d'organisation...

  • Crème de lentilles et sa chantilly au lard

    28 décembre 2010 ( #Soupes et veloutés )

    Crème de lentilles sublimée par sa chantilly au lard. Mélange de textures, de températures, de saveurs... Idéal en verrines ou en entrée pour se réchauffer de façon gourmande! Pour 8 personnes en entrée ou 15 à 20 verrines Niveau: facile Ingrédients:...

  • Sablés à la crème de noisettes

    23 décembre 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    De petits biscuits au goût de noisette bien prononcé, pas trop sucrés, à grignoter avec un petit thé... Pour environ 60 petits biscuits Niveau: facile/moyen, la pâte est un peu délicate à étaler Ingrédients: 75 g de beurre 40 g de cassonade 1 oeuf 8g...