Clafoutis

Mmm des cerises, juste cueillies sur l'arbre un délice! Avant qu'elles ne s'abîment, vite un clafouti... Cela annonce l'été, enfin presque!

Niveau: facile

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 20cl de lait
• 2 cuillères à soupe bombées de farine
• 1 grosse cuillère à soupe de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 400g de cerises
• 20g de beurre

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Lavez les cerises (je laisse les noyaux, même si ça énerve certains !!) et équeutez-les.
Beurrez un plat allant au four et déposez les cerises.
Les cerises doivent recouvrir le fond du plat sans se superposer.
Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les puis incorporez la farine, le lait, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Versez cette préparation sur les cerises.
Enfournez pour 40 minutes en surveillant.
A mi-cuisson déposez des petits morceaux de beurre et un sachet de sucre vanillé sur le dessus.
Dégustez tiède ou froid.
Vous pouvez remplacer les cerises par des pêches, des abricots, des poires ...