Je vous donne rendez-vous tous les lundis pour réviser vos classiques avec cette nouvelle rubrique: "Recettes de base". Pour débuter, je vous propose la pâte brisée, pour vos tartes ou autres quiches, voilà une recette toute simple, à faire à la main...
De délicieux biscuits fondants aux cranberries, cette petite touche acidulée sublime ces sablés... Niveau: facile, attention la pâte étant très sablée reste délicate à manipuler Pour environ 25 sablés Ingrédients: 150g de farine 110g de beurre mou 40g...
J'avais repéré mais encore jamais testé le mélange thon/feta. Ce mariage original est très réussi, tant par le goût que par la texture. La pâte à tarte sans matière grasse est surprenante, très croustillante et parfumée. Cette nouvelle version de tarte...
Un grand merci et bravo à toutes et tous pour vos réalisations! Dans l'attente de l'envoi de vos recettes testées cet été... Maki cuisine a succombé aux SUCETTES APERO Mon amie Céline n'a pas pu résister aux derniers nés de la famille des cakes et muffins...
Une nouvelle variation autour du fondant au chocolat avec cette version sans beurre, avec de la crème allégée pour pouvoir se faire plaisir! Fondant, moelleux et parfumé, à tester... Niveau: facile Ingrédients: 3 œufs 140g de chocolat noir 10cl de crème...
Une nouvelle version de muffins salés très moelleux. Ils se congèlent très bien (pour celles qui aiment préparer à l'avance!) et se réchauffent idéalement au micro-ondes pour ne pas les dessécher. Niveau: facile Pour environ 10 muffins (ou 1 moule à cake)...
Vous le savez, les apéros sont une de mes spécialités! J'aime faire des découvertes et j'en ai fait une belle en me promenant chez Clémence qui a ajouté 2 ingrédients dans ses cookies apéro: des flocons de pomme de terres et de la vache qui rit, étonnant,...
Une nouvelle version de tuiles parfumées au praliné et au Nutella pour encore plus de gourmandise... Parfaites pour accompagner une glace ou une salade de fruits! Niveau: facile Pour environ 20 tuiles Ingrédients: 2 blancs d'œufs 110g de beurre mou 60g...
Framboises, myrtilles, mûres, ... garniture à varier selon les goûts et les plaisirs. Cette petite touche fruitée apporte de la couleur et une légère acidité aux traditionnels financiers, une merveille! Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers Ingrédients:...
Une entrée pleine de saveurs, de textures et de couleurs! Aubergine, mozza, pancetta, tomates séchées cachés dans une feuille de brick croustillante et déposée sur un lit de mesclun... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6 feuilles de bricks...
Moelleux dessous, croustillant dessus, fruits à varier selon les saisons et les envies. A déguster pour le goûter, en dessert, éventuellement accompagné d'une boule de glace, d'une crème anglaise, d'un coulis de fruits... Niveau: facile Pour environ 8...
Une salade fraîche et croquante pour les repas d'été... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes (environ 500g) des copeaux de parmesan (30 à 40g) 1 poignée de pignons grillés (environ 20g) le jus d'1 citron 2 cuillères à soupe d'huile...
De petits sablés au rhum/raisins délicieusement croustillants le jour même, qui seront plus fondants et plus imprégnés le lendemain... Niveau: facile Pour environ 30 sablés La veille: faire tremper les raisins dans le rhum 2h (voire 1 nuit) de repos pour...
Une terrine pleine de couleurs et de vitamines! Merci Isa pour cette recette simplissime et tellement bonne! Je me suis permise de mettre ma touche avec la sauce au yaourt pour une version light! Pour 8 personnes Niveau: super facile A faire idéalement...
Parfait en entrée accompagné d'une salade relevée, à emporter en pique-nique ou à picorer pour l'apéro... Niveau: facile Pour 1 grand cake ou environ 20 mini Ingrédients: 2 pavés de saumon frais 180g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère...
Un classique, et lorsque la recette est celle de P. Hermé, no comment! Une vraie merveille... Niveau: facile Pour un grand cake (8 à 10 personne) Ingrédients: 190g de farine tamisée 1 belle pincée de levure chimique le zeste râpé de 2 citrons 140g (200g)...
Ce crumble croquant et parfumé sublime le cabillaud. Accompagné de tomates confites, c'est un plat aux saveurs d'été... (J'achète mes graines dans un magasin bio, il y a beaucoup de choix, des mélanges et toutes tailles de conditionnement). Niveau: facile...
Je publie "enfin" vos dernières réalisations, avec énormément de retard je m'en excuse! Bravo à toutes et tous, et merci pour l'envoi de vos photos ! (en espérant n'avoir oublié personne) "Pour les papilles de Zoé" a réalisé les petites barquettes Clémence...
Ces muffins à la garniture colorée ont eu beaucoup de succès auprès des grands comme des petits, parfaits pour le dîner accompagnés d'une salade. Réalisables en version cake, mini, muffins, ... selon les envies! Niveau: facile Pour 8 gros muffins, environ...
De petites madeleines parfumées avec de petits pignons grillés... Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, parfaites pour un apéro au soleil... Niveau: facile Pour environ 35 mini madeleines Ingrédients: 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile...
De merveilleux petits biscuits à déguster du bout des doigts, mi-cookies mi-sablés, pour les amateurs de chocolat! Pour 20 à 25 biscuits Niveau: facile Ingrédients: 120g de beurre 80g de cassonade 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 à 3 pincées de...
Après les brookies, voilà une nouvelle combinaison des 2 traditionnelles gourmandises américaines, du brownies caché dans un cookie... La préparation est un peu le longue (mais rien ne vous empêche de préparer votre brownie la veille!) mais le résultat...
Version parfumée des traditionnelles gougères... Recette piochée chez Maiween du blog "La main à la pâte" Niveau: facile Pour environ 40 gougères Ingrédients: 80g de beurre 120g de farine 3 oeufs 100g de gruyère râpé 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère...
De petits cookies à croquer pour le goûter ou au petit dej, recette découverte chez Christèle du blog "Dans vos assiette". Une vraie réussite, pas trop sucrés, pas trop gras, du croquant, du choc, à tester!! Niveau: facile Pour environ 40 cookies Ingrédients:...
Avec la base des cakes, on peut varier à l'infini, selon ses envies, les restes du frigo ou son imagination... Aujourd’hui je teste un mariage classique mais avec une présentation qui change, une réussite! Ingrédients: base: 150g de farine 1/2 sachet...
