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  • Croissants jambon fromage

    29 novembre 2009 ( #Apéro: feuilletés )

    C’est recette est simple et rapide, avec des ingrédients que l'on a en général dans son frigo, et puis sinon on improvise avec de la tapenade, du saumon, de fromage frais, … Pour 16 croissants Niveau: facile, simplement bien s'appliquer pour former les...

  • Gâteau au chocolat fondant de Nathalie

    29 novembre 2009 ( #Gâteaux au chocolat )

    J'ai pioché cette recette dans "JE VEUX du chocolat" de Trish Deseine. Ce gâteau est facile et rapide à préparer, même pas besoin de monter les blancs en neige! Il peut se préparer la veille. Seule difficulté, surveillez bien la cuisson pour obtenir un...

  • Tarte fine oignons, chèvre

    27 novembre 2009 ( #Tartes et tatin salées )

    Petites tartes faciles aux douces saveurs, les oignons légèrement confits se marient à merveille avec le chèvre ... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oignons 1 bûchette de chèvre Huile d'olive Thym ou romarin Sel et poivre...

  • Palets bretons

    26 novembre 2009 ( #Biscuits )

    Je tente aujourd'hui de réaliser de palet breton maison. C'est une vraie réussite. Résultat surprenant tant par la forme que par le goût, on dirait des vrais …. En mieux !! N'oubliez pas la fleur de sel, pour le petit goût en plus. Pour 18 à 20 palets...

  • Légumes farçis

    23 novembre 2009 ( #Viande: boeuf )

    Ce plat est encore meilleur préparé à l'avance et réchauffé. Vous pouvez accompagner les légumes de riz. Pour cette recette de légumes farcis, il faut prévoir 2 à 3 légumes par personne en fonction de leur taille. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients:...

  • Rillettes de sardines

    22 novembre 2009 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Ingrédients insolites pour un apéro réussi ! Cette recette de rillettes de sardines est toute simple et se prépare avec des ingrédients de base. A servir avec des crudités et / ou des gressins si vous n'êtes pas intolérants au gluten! Niveau: Super facile...

  • Cookies vraiment trop bons!

    21 novembre 2009 ( #Cookies )

    Le secret de ces délicieux cookies, pas d’œuf, donc forcément plus de beurre pour lier. Ma garniture du jour: chocolat, noix et un peu de poudre d'amandes. Ces cookies sont très croustillants et légèrement sablés. Niveau: facile Pour environ 25 cookies...

  • Tarte aux caillettes

    20 novembre 2009 ( #Tartes et tatin salées )

    Que faire avec des caillettes à part les manger froides avec une salade ? Une tarte par exemple, sur les bons conseils et grâce à la recette de ma belle-mère. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 2 caillettes à la viande 1 pâte brisée 1 œuf...

  • Madeleines

    18 novembre 2009 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Un classique de la cuisine française! Veillez à bien respecter les différentes températures de cuisson, faute de quoi, vous ne verrez pas apparaître la belle "bosse". Vous pouvez parfumer vos madeleines de vanille, zestes de citron, oranges confites,...

  • Muffins aux amandes et pralines roses

    18 novembre 2009 ( #Muffins et whoopie pies )

    Vous pouvez utiliser des petits moules à muffins, des plus grands ou des cassettes (attention, dans ce cas ils risquent de s'aplatir à la cuisson. Mettez alors les cassettes dans des moules pour que vos muffins gardent leur forme). Niveau: facile 25 petits...

  • Poulet au sésame sauce aigre douce

    17 novembre 2009 ( #Viande: poulet & dinde )

    Cette recette de poulet est toute simple, la marinade parfume et attendrie la viande. A servir en plat, à piquer en apéro ou à parsemer sur une salade. Niveau: facile Pour 2 à 3 personnes ou une 20aine de bouchées Ingrédients : 2 escalopes de poulet coupées...

  • Tarte aux tomates confites

    16 novembre 2009 ( #Tartes et tatin salées )

    Les recettes de tartes aux tomates, il en existe des tas, alors en voilà une parmi tant d'autres. Niveau: facile, prévoir un peu de temps pour faire confire les tomates. Pour 4 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 grosses tomates Thym Huile d'olive...

  • Pizza

    14 novembre 2009 ( #Pizza gaufres focaccia et cie )

    Les pizzas plaisent toujours, aux grands comme aux plus petits. Vous pouvez varier les garnitures au grés de vos envies. Pour les plus pressés, utilisez une pâte prête à dérouler :). Niveau: facile, simplement un peu de patience pour la pâte! Pour 6 personnes...

  • Gougères

    13 novembre 2009 ( #Apéro: financiers gougères )

    Les gougères sont toujours très appréciées pour l'apéro. Préparées avec des ingrédients simples, les faites maison ont beaucoup de succès! Niveau: facile/moyen. La manipulation de la pâte qui est très collante n'est pas toujours évidente. Petit conseil...

  • Quiche, toute simple

    12 novembre 2009 ( #Tartes et tatin salées )

    Je ne sais pas s'il est nécessaire de vous donner cette recette mais comme cela reste au menu des dîners simples en famille, pour ceux que ne la connaissent pas... Niveau: très facile Pour 1 quiche pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée...

  • Gâteau roulé

    12 novembre 2009 ( #Cakes et gâteaux )

    Gâteau de notre enfance que les petits et les grand apprécient toujours autant. Variez les garnitures selon votre humeur, les goûts et le contenu de vos placards ! Perso, mon préféré reste celui à la confiture de framboises. Niveau: facile, il faut simplement...

  • Rillettes de thon

    06 novembre 2009 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Une recette toute simple, pour tremper des crudités ou des gressins, pour tartiner du pain grillé, pour garnir des tomates, de multiples façons d'en profiter! Ingrédients: 1 grosse boîte de thon (265g) 1 grosse cuillère à café de moutarde Le jus d'un...

  • Poulet au vinaigre

    06 novembre 2009 ( #Viande: poulet & dinde )

    Cette recette de poulet est rapide et facile à faire. Le poulet sera délicieusement parfumé et préparé à l'avance, il se réchauffera très bien. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 4 escalopes de poulet 200g de lardons fumés 2 oignons émincés...

  • Mousse au chocolat croquant

    06 novembre 2009 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    L'ajout de quelques carrés de chocolat aux fèves de cacao apportent une touche de croquant à cette mousse au chocolat. Vous pouvez également parsemer votre mousse de petites billes de chocolat aux céréales croustillantes! Pour une version sans gluten,...

  • Moelleux au spéculoos façon gâteau au yaourt

    02 novembre 2009 ( #Cakes et gâteaux )

    Cette recette de gâteau au yaourt est simplement parfumée aux speculoos. Niveau: facile Pour 1 gâteau ou 8 à 10 muffins Ingrédients: 1 yaourt nature 1 pot de farine 2 pots de spéculoos moulus ½ pot d'huile ½ pot de sucre roux 3 œufs 1 sachet de levure...

  • Tapenade

    01 novembre 2009 ( #Apéro: à tartiner ! )

    A déguster sur du pain grillé, des crackers, dans une salade de pâtes, dans des verrines ... Bref, un incontournable ! Niveau: super facile Ingrédients: 100g d'olives vertes ou noires dénoyautées (sans faire attention, je me suis retrouvée un jour avec...

  • Feuilletés torsade

    04 décembre 2009 ( #Apéro: feuilletés )

    Une recette toute simple de feuilletés! Niveau: facile Pour une trentaines de pièces Ingrédients: 1 pâte feuilletée De la fleur de sel Du gruyère râpé Des herbes de Provence Du sésame Du pavot Du basilic et de l'ail Préchauffez votre four à 180°C Déroulez...

  • Caponata

    10 septembre 2011 ( #Accompagnements: légumes )

    Consommée sans modération cet été, un grand merci Sophie pour la découverte de cette merveilleuse recette!!! Il s'agit d'une sorte de ratatouille sicilienne, à servir froide (même glacée!) pour profiter de toutes ses saveurs. Elle accompagnera à merveille...

  • Caponata sicilienne d'hiver aux artichauts

    05 mars 2013 ( #Accompagnements: légumes )

    Je suis fan de la version d'été aux aubergines, il fallait que je tente cette version hivernale. A préparer idéalement la veille pour que toutes les saveurs se mêlent: salée, sucrée, acide, aigre, douce. C'est un accompagnement original et surprenant....

  • Brochettes de Saint Jacques à la vanille

    18 décembre 2013 ( #Saint-Jacques )

    La douceur de la vanille, le piquant du gingembre, adoucie par le lait de coco. Ces saveurs se marient à merveille et subliment les St Jacques. A servir accompagnées de riz sauvage, de pâtes fraîches et pour plus d'originalité d'un crumble de fenouil....