Crackers noisettes sésame

De petits crackers à grignoter pour l'apéritif, nature, ou à tremper dans une tartinade (quelques idées ici).

Niveau: facile / délicat

Ingrédients:

• 1 œuf
• 170g de poudre de noisette
• 2 cuillères à soupe de sésame
• 1/2 cuillère à café de fleur de sel
• 2 cuillères à soupe d'eau froide

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Mélangez dans un saladier la poudre de noisettes, les graines de sésame, l’œuf et mélangez.

Incorporez l'eau pour lier.

Étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Déposez la pâte sur la plaque antiadhésive de votre four ou recouverte de papier sulfurisé, cette étape est un peu délicate, la pâte étant assez friable.

Découpez la pâte pour former des carrés, sans trop appuyer, vous les détacherez lorsqu'ils auront refroidis, saupoudrez d'un peu de fleur de sel.

Enfournez pour 12 minutes, retournez-les puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Laissez refroidir, détachez les carrés, puis lorsqu'ils sont complètement froids conservez-les dans une boite en métal.