Gâteau au chocolat, sans beurre mais avec du mascarpone!

Parce qu'il me restait du mascarpone et que chez nous, le chocolat a toujours du succès. Le résultat est concluant, un peu plus compact mais fondant et bien chocolaté... 

Niveau: facile

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 200g de chocolat
• 200g de mascarpone
• 3 oeufs
• 80g de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le mascarpone (au micro-ondes ou au bain marie).

Lissez bien le mélange.

Fouttez les oeufs entiers et le sucre puis ajoutez-les au chocolat.

Incorporez la farine et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Versez dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en silicone.

Enfournez environ 20 minutes

Le coeur doit être encore légèrement tremblant.

Sortez et laissez complètement refroidir avant de démouler.

Réservez au réfrigérateur.

Sortez 1/4h avant de le déguster.

Si vous avez la patience, il n'en sera que meilleur le lendemain...