Tarte épinards / chorizo

Tarte colorée pour faire manger des légumes à toute la famille...

Niveau: facile

Ingrédients:

• 1 pâte à tarte maison (ou prête à dérouler)
• 200g de farine
• 3 pincées de fleur de sel
• 1 yaourt nature
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 400g d'épinards hachés surgelés
• 80g de chorizo doux
• 5cl de crème liquide
• 2 oeufs
• sel, poivre

Préparez votre pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, pétrissez bien puis étalez-la sur votre plan de travail fariné.

Déposez votre pâte dans votre moule et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

Faites dégeler les épinards dans une casserole sur feu doux.

Ajoutez la crème, salez et poivrez.

Laissez refroidir un peu puis versez dans un saladier.

Ajoutez les oeufs et fouettez le mélange.

Epluchez et coupez le chorizo en fines tranches.

Préchauffez votre four à 180C° (th.6).

Déposez les rondelles de chorizo sur votre fond de tarte.

Versez le mélange à base d'épinards et enfournez 30 minutes.

Dégustez chaud.