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C secrets gourmands

Cake oignons / lardons - façon flammenküche

Cakes salés
02.02.2011 …

Par Christel

Voici un cake bien parfumé, à faire en version  mini, moyen ou grand, pour l'apéro, en entrée, pour un pique-nique ... que de bonnes raisons!

Recette inspirée du livre "Les cakes de Sophie".

cake lardons o (4) 

Niveau: facile

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10cl d'huile de tournesol
  • 12.5cl de lait entier (j'ai utilisé du demi écrémé)
  • 100g de gruyère râpé
  • 2 oignons moyens
  • 200g de lardons allumettes fumés
  • 1 cuillère à coupe de crème allégée semi épaisse
  • sel, poivre
  • 1 filet d'huile d'olive

 cake lardons o (5)

Préchauffez votre four à 180C° (th.6).

Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes.

Salez, poivrez.

Lorsqu'ils sont légèrement colorés ajoutez les lardons et laissez-les revenir 5 minutes sur feu moyen.

Retirez du feu puis ajoutez la crème.

Pendant ce temps, dans un saladier mélangez les oeufs, la farine et la levure à l'aide d'un fouet.

Incorporez le lait tiédi, l'huile puis le gruyère râpé.

Une fois le mélange homogène, ajoutez les oignons et les lardons.

Versez dans votre ou vos moules beurrés (ou en silicone).

Enfournez 40 minutes pour un grand moule, 15 minutes pour les plus petits.

Dégustez tiède accompagné d'une salade.

cake lardons o 

 

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D
Davesnes
16/12/2017 00:26
Je ne sais pas s'il y a vraiment besoin de saler les oignons vu que les lardons sont déjà bien salés. Le fromage aussi est salé. <br /> J'ai remplacé une partie du gruyère par du maroilles, c'est encore meilleur.
Répondre
C
Christel
18/12/2017 11:05
Bonjour, Oui effectivement, vous pouvez simplement les poivrez. Très bonne idée cette alternative avec du Maroilles!<br />
O
Onsfaitunebouffe
30/07/2014 10:33
J'ai réalisé cette recette et ce fut très bon ! J'ai publié la recette sur mon blog en n'oubliant de pas de citer votre blog, j'espère que ça ne dérange pas ? <br /> Je découvre votre blog et j'aime beaucoup ce que vous faites !
Répondre
T
trinidad
02/02/2011 22:27
<br /> <br /> une vraie réussite, et qui plait tjs !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
02/02/2011 20:57
<br /> <br /> hummmmmm un régal ce cake parfait avec une salade<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kakou
02/02/2011 15:15
<br /> <br /> J'adore ce genre de cake ! biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sylvie
02/02/2011 14:13
<br /> <br /> Superbe idée pour l'apéro !<br /> <br /> <br /> Il semble moelleux à souhait !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
02/02/2011 12:34
<br /> <br /> Un classique indémodable et qui fait toujours son petit effet sur la table...miam !<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nelly
02/02/2011 11:02
<br /> <br /> Voilà une belle idée pour l'apéro !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eol
02/02/2011 10:43
<br /> <br /> Un de mes cakes préférés!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Clémence
02/02/2011 10:02
<br /> Un cake extra !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
So
02/02/2011 09:00
<br /> La fameux cake aux lardons ! on peut aussi mettre du chorizo :-))<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
02/02/2011 08:45
<br /> <br /> L'est bien eau ce joli cake!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
florence
02/02/2011 07:41
<br /> <br /> avec une salade d'endives ce doit etre un regal!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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