Tatin oignons / chèvre / pignons

Publié le par Christel

Une jolie tatin avec des oignons caramélisés, du chèvre et des pignons croquants...

 tatin oignons (2)

Niveau: facile

temps de repos de la pâte: 2h 

Ingrédients: 

Pâte à tarte maison (ou prête à dérouler)

  • 1 yaourt nature
  • 200g de farine
  • 30g de petites graines (sésames, pavot, tournesol, courge,...)
  • 2 pincées de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe d’eau

garniture

  • 1kg d'oignons
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • huile d'olive, sel, poivre 
  • 50g de fromage de chèvre
  • 25g de pignons de pin

 tatin oignons

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la pâte et mélangez du bout des doigts.

Formez une boule de pâte homogène, enroulez-la dans du film étirable et laissez reposer 2h au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 180° .

Dans un wok , faites dorer les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.

Ajoutez le miel et 1/2 verre d'eau et laissez-les cuire 10 minutes à couvert sur feu moyen.

Retirez le couvercle puis poursuivez la cuisson quelques minutes pour faire évaporer tout le liquide. 

Sortez la pâte du réfrigérateur.

Versez les oignons au fond de votre moule à tarte.

Déglacez le wok avec le vinaigre et versez sur les oignons.

Etalez la pâte et couvrez les oignons en bordant bien sur les côtés .

Enfournez 25 minutes.

Démoulez sur un plat (ne vous étonnez pas si les oignons collent un peu au moule, enlevez-les avec une spatule et déposez-les sur la pâte), parsemez de fromage émietté et de pignons grillés dans un poêle à sec.

Servez accompagné d'une salade.

 tatin oignons (3)

 

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O

ça doit être super bon
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C

quelle belle tarte
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R


Ohhh que ça me plait miam miam !!! l'oignon sous toute ses coutures me fait craquer !! bisous



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A


waouh la tuerie!j'adore les oignons et les pignons...tu peux imaginer tout le bien que je pense de ta tarte!très belle recette!



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H


Tout, la pâte, la garniture, oui, tout donne faim ! ;o)


Bisous


Hélène



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P


fondant, croustillant, craquant... miam !



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C


hummmmmmmmmmmmmmm ta tarte me fait de l'oeil!!!!!!!


elle est sublime


bisous



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D


Ca a l'air vraiment bon


Delphine



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D


merveilleuse cette tarte :) elle devait être bien bonne !



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K


Une bien jolie tarte ! bisous



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G


tu me donnes faim



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C


Hop !!!! dans ma collection de tatins , j'adore ...


Belle journée ...
♥♥♥



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D


Vraiment très tentante ! Une jolie tarte comme je les aime...



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D


Vraiment tentante cette jolie tarte comme je les aime !



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V


les pignons de pin, j'adore


les oignons, j'adore alors cette tarte me tente beaucoups !



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L


Je la trouve bien sympathique cette tatin !



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P


Ca a vraiment l'air très gourmand ! Bravo.



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P


J'adore ^^



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M


Elle est magnifique!



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C

Une garniture que j'adore !


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