De petits cookies salés très croustillants, presque sablés, parfumés et colorés, on craque pour un apéro gourmand! Recette piochée chez Nanou qui l'a découverte dans le livre cookies salés et sucrés de Stéphanie Bulteau .

  cookies noix chorizo (4)

Niveau: facile

repos: 30 minutes

Pour environ 20 cookies

Ingrédients:

  • 60 g de chorizo coupé en petits dés
  • 60 g de noix
  • 1 oeuf moyen
  • 80 g de beurre mou
  • 200 g de farine 
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • sel, poivre
cookies noix chorizo (2)
Faites dorer les noix concassées pendant quelques minutes dans une poêle à sec puis réservez-les.
Mélangez dans un saladier le beurre et l'oeuf battu.
Ajoutez en une seule fois la farine mélangée à la levure, sel, poivre puis les noix et le chorizo coupé en petits dés.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Formez de petites boules de pâte de la grosseur d'une noix.
Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et appuyez légèrement avec la paume de  la main.
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
Enfournez 15 minutes.
Laissez reposer 5 minutes avant de les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Dégustez-les froids.
cookies noix chorizo (3)
Catégories : Apéro: cookies
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