mousseux choc (2)

 

mousseux choc (4)

 

mousseux choc (3)

 

Un gâteau bien chocolaté au coeur mousseux....

 

Niveau: facile

Pour 6 à 8 personnes

 

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 6 oeufs
  • 120g de beurre
  • 70g de sucre
  • 3 petites pincées de fleur de sel

 

Préchauffez votre four à 200°C(Th6/7).

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde.

Mélangez et lissez bien.

Fouettez le jaunes et 60g de sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez le mélange à base de chocolat, la fleur de sel et mélangez bien.

Montez les blancs en neige, lorsqu'ils sont fermes ajoutez 10g de sucre et fouettez de nouveau.

Incorporez-les à la préparation précédente en 2 fois en veillant à ne pas casser les blancs.

Versez dans votre moule en silicone (ou beurré et fariné).

Enfournez 15 à 20 minutes, surveillez bien , le centre doit être fondant mais pas coulant.

Laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez !

 

 mousseux choc

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