Cookies apéro parmesan / pignon

Publié le par Christel

  cookies pignons basilic (2)

De nouveaux venus dans la famille cookies apéro, aux douces saveurs estivales.... 

Niveau: facile

Pour environ 20 cookies

Ingrédients:

  • 140g de farine
  • 60g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 50g de parmesan
  • 30g de pignons de pin grillés
  • 1 cuillère à café de levure
  • 20 feuilles de basilic ciselées (ou 1 grosse cuillère à soupe de basilic surgelé)

Préchauffez votre four à 180° (th 6).

Faites griller les pignons dans une poêle à sec.

Lavez et ciselez les feuilles de basilic.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan.

Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf, le basilic et les pignons et mélangez bien.

Formez des boules de la taille d'une noix, déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Aplatissez-les légèrement.

Enfournez 15 minutes.

Servez tièdes ou froids.

Ces petits cookies se congèlent très bien, passez-les alors 10 minutes dans un four à 150C° (th.5).

 cookies pignons basilic

cookies pignons basilic (3)

Publié dans Apéro: cookies

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A
Bonjour.
J ai testé les goûts sont tres bon mais la texture ressemble plus à un crumble qu'à un cookie. Un peut trop sec a mon gout.
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C
Bonjour Aurélie, Il faut parfois ajuster la texture en ajoutant un peu d'eau, en fonction de la taille de votre œuf. L"idée d'utiliser cette préparation en crumble est excellente, à garder en tête pour en parsemer un tian d'été! Très belles fêtes ;-)
C
Je viens de tester... (avec de la farine de riz car je suis intolérante au gluten...)
DELICIEUX !!! Merci
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C
Bonjour Claire, merci pour votre message, je suis toujours enchantée d'avoir un retour du test de mes recettes, et encore plus quand c'est un succès! Bonne journée. A bientôt.
M

Merci pour ces délicieux cookies.
Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?


Retrouvez là en cliquant sur ce lien .

Cordialement.


Miss Popcake
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M

J'adore, pignons/parmesan MMmh
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C

C'est décidément chez toi que je m'installe pour l'apéro ...


Belle soirée ...


 


♥♥♥
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G

j'adore les pignons et c'est une recette que j'essayerai !


 
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P

bravo pour ces cookies qui changent l'apéro !!pierre 
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M

Je suis fan de ce genre de douceur pour l'apéro!!!
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C

héhé sympa ces petits cookies salés ! pignons parmesan, un duo que j'adore, je testerai très vite :)
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L

Une bonne idée que ces cookies apéritifs...
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C

bon choix d'ingredients pour ces cookies salés


bon samedi


bisous
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A

Des cookies pour l'apéro, j'arrive tout de suite !!!!!!
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L

tes sablés parmesan piment espelette ont fait l'unamimité auprés de mes convives hier soir alors merci pour cette recette que je referais c'est sur!!


Je te souhaite un trés bon weekend, bises
Lou
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P

je ne résiste pas devant de telles gourmandises!! tes cookies sont délicieux et sentent bon le soleil et le sud!! ;) bonne journée. Bisous
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