Recette de tartare à servir en entrée avec un peu de mesclun ou en apéro dans des verrines ou cuillères, mon tartare facile à faire.


Pour 4 personnes en entrée ou 24 cuillères en apéritif

Ingrédients:

  • 2 pavés de saumon
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'échalotes surgelées (ou une échalote fraîche)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette surgelée (ou 5 brins frais émincés)
  • Sel et poivre
  • Graines de sésames grillées (en option)

Coupez au couteau le saumon en petits dès (surtout pas au mixer!)

Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien

Laissez reposer un peu au frais

Rectifiez l'assaisonnement avant de servir

Saupoudrez de graines de sésame.

Catégories : Poisson: saumon, Carpaccios et tartares
Gâteau rayé au chocolat
Croustillant cabillaud / chorizo
Retour à l'accueil