Fondant chocolat / noix de coco

Publié le par Christel

 

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Un gâteau au chocolat fondant et délicieusement parfumé à la noix de coco.

Niveau: très facile

Pour 8 personnes

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 130g de beurre
  • 120g  80g de sucre
  • 140g de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de farine (ou de maïzena)

Préchauffez votre four à 190°C (th6/7)

Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélangez bien.

Dans un saladier mélangez les oeufs entiers et le sucre.

Incorporez le chocolat/beurre fondu et mélangez bien.

Ajoutez la farine et la noix de coco et mélangez bien.

Versez dans votre moule beurré.

Enfournez 30 minutes environ, en surveillant (temps à adapter en fonction de votre moule et de votre four).

Laissez refroidir puis démoulez.

Décorez éventuellement avec un peu de noix de coco.

choco coco (4)choco coco (2)

Publié dans Gâteaux au chocolat

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Virginie 06/10/2019 15:33

Bonjour,

Je viens de tester la recette en remplacant le sucre classique par du sucre coco, la noix de coco rapee par de la poudre d'amandes et je n'ai pas mis de farine, j'ai mis de la maizena... En cuisson entre 15 et 20 min... Je trouve super bon... La prochaine je ferais avec la noix de coco rapee...

Christel 06/10/2019 17:53

Bonjour Virginie, quelle bonne idée de jouer avec les ingrédients ! J'imagine que le résultat était parfait :)

Mike 11/09/2019 09:53

Très bonne recette, chocolat et coco, une valeur sûre :)!
Par contre 80g de sucre suffisent amplement. En général, je remarque qu'il faut toujours enlever 30% de sucre sur toutes les recettes qui ont tendance à être sucrées inutilement.
Pour ma part, 15min à 190°, c'est parfait!

Christel 14/09/2019 08:05

Bonjour Mike, Un grand merci pour votre message. Je suis entièrement d'accord avec vous, je vais tout de suite tenir compte de votre remarque ;). Les quantités de sucre indiquées dans les recettes sont très souvent trop importantes. J'ai la mission de reprendre l'intégralité de mes recettes pour les adaptées, lourde tâche mais je vais m'y atteler !!
Bon week-end, à très vite la joie de vous accueillir dans ma cuisine. Christel

CAbanas 24/07/2019 07:30

Facile, simple, délicieux et sans gluten ( à condition d'utiliser le maixena a la place de farine.

Christel 24/07/2019 14:28

Super, ravie de ce succès :)

MARIE-JOSEE 07/05/2019 13:20

très bon gateau merci pour la recette

Christel 08/05/2019 10:52

Bonjour Marie-Josée, un grand merci pour votre message, ravie du succès de cette recette. A très vite la joie de vous accueillir de nouveau dans ma cuisine ! Très belle journée.

JadeA 10/02/2019 14:38

Délicieux ! Recettes incontournables que je fait tout le temps en suivant la recette à la lettre !

Christel 10/02/2019 17:35

Bonjour Jade,
Quel immense plaisir de vous lire :-) Heureuse de contribuer à votre gourmandise ! Bon dimanche

Christina 25/11/2018 13:27

Tres bon. J'ai fais 12 muffins dans une plaque en silicone, vraiment moelleux. J'ai mis 100g de sucre, 110g de beurre et 125g de noix de coco, pour une cuisson de 20 minutes. La prochaine fois, je les ferais avec de la poudre d'amandes ou de noisettes. Merci pour cette bonne recette.

Wafa 25/09/2018 08:13

Super bonnnn c'est la 3ème fois que je le fais.
Simple et rapide.
Merci pour la recette.

maya 16/09/2018 22:25

merci, rapide et délicieux! j'ai adapté à mes gouts et enfin trouvé la combinaison parfaite : sucre 100g beurre 110g, ça suffit largement! noix de coco 125g
temps de cuisson : 20 min à 190

Christel 17/09/2018 20:20

Bonsoir Maya, super, bravo pour ces variations et ravie de ce succès! Merci pour votre feed-back. A bientôt.

LALAOUI 03/08/2018 11:37

Je l'ai essayé ! Il est juste excellent !!! Bravo pour la recette

Christel 03/08/2018 16:43

Ravie de ce succès !!

Thomas 09/09/2017 19:14

Bonsoir,
JE viens de faire la recette, très déçu, par votre temps de cuisson, 30 minutes beaucoup trop, 15 est le grand Max!!!!

Christel 10/09/2017 18:09

Bonjour Thomas, les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils ne sont pas toujours les mêmes en fonction de la taille du moule utilisé et du four de chacun. J'espère que aurez l'occasion de tester de nouveau cette recette pour ne pas rester sur une déception! Bonne soirée.

Laya 20/08/2017 19:59

Je viens de faire votre recette
Juste un délice merci!!
J'ai mis 100g de sucre de roux
Je n'ai pas résister du coup je le mange chaud

Christel 20/08/2017 21:14

Bonsoir Laya, super, ravie de ce succès! A bientôt

Alexandra 02/08/2017 20:00

Délicieux!! J'ai réduit le sucre à 100g et j'ai utilisé des moules à muffins pour environ 15min de cuisson. Resultat : 10 muffins excellents!
Merci

Christel 03/08/2017 20:52

Bonjour Alexandra, super! Ravie de ce succès.

Marie-Véro 11/04/2017 13:03

Absolument délicieux. Je l'ai fait pour le bureau et mes collègues m'ont demandé la recette.

Christel 12/04/2017 10:08

Bonjour Marie-Véro, je suis ravie de ce succès! Belle journée

Mathilde 03/03/2017 13:20

Testé et approuvé, il est tellement gourmand et tellement mais tellement fondant un pure regal, on arrive pas a passer a autre chose ! Par contre jai mis 150gr de sucre et my gos ca suffit amplement apres ca doit vraiment etre sucré et pareil javais que 130gr de beurre + 1 cas dhuile de coco et ca suffit largement pour avoir une texture fondante a souhait !!!
Je garde cette re7 au chaud, un grand merci

Christel 04/03/2017 11:46

Bonjour Mathilde, super, ravie de ce succès!! Effectivement il est tout a fait possible de réduire les quantités de sucre et de beurre. Cette recette date un peu et j'ai aujourd'hui plutôt tendance à les réduire alors je vais la mettre à jour, merci pour ces remarques très justes! Bon week-end. A bientôt.

Christelle 25/10/2016 21:55

Bonsoir! J'ai suivi la recette a la lettre mais toute la noix de coco est remontée lors de la cuisson je ne comprend pas

Christel 28/10/2016 08:33

Bonjour, c'est très étonnant. Je ne comprends pas pourquoi? L'avez-vous bien mis dans un four préchauffé?

Blondinette 06/10/2016 18:14

Super bon ! Merci pour la recette

Christel 07/10/2016 11:03

Super!!! A bientôt

berenice 13/05/2016 17:19

Bonjour, je souhaites faire cette recette mais sous forme de muffin est ce que c'est le meme temps de cuisson ou un peu moins? Merci d'avance

Christel 13/05/2016 18:11

Bonjour Bérénice, il vous faudra adapter le temps de cuisson. Commencez par 10 minutes puis ajustez en ajoutant 5 minutes je pense. Ca va dépendre de votre four et de la taille de vos muffins. Il faut que le cœur reste fondant. Bon test! A bientôt.

allan 04/11/2015 16:44

super recette moi je l'ai fait au chocolat blanc et coco humm j'ai hâte d'y gouter

Liloune 29/10/2015 17:05

coucou et merci pour la recette! un vrai délice et super simple à faire :-)

succube 14/04/2015 16:58

gâteau cuit, je n'a mis que 20min en chaleur tournante, on verra ça m'a l'air bien...en tout cas il sent très bon!dur d'attendre ce soir pour goûter!