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C secrets gourmands

Crackers apéro

Apéro: biscuits et sablés, Apéro: crackers
16.09.2011 …

Par Christel

Parfaits pour accompagner un gaspacho, à tremper dans une tartinade ou tout simplement à grignoter!

 

crakers

Niveau: facile/moyen

Pour environ 30 crackers, selon leur formes

Temps de repos: 1/2h à 1h

Ingrédients:

  • 125g de farine
  • 4 cl d'eau
  • 2cl d'huile d'olive (éventuellement parfumée)
  • romarin, thym ou autres herbes
  • fleur de sel

Versez tous les ingrédients sauf le sel dans un saladier et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez une boule de pâte, emballez-la dans du film étirable et laissez-la reposer au réfrigérateur 1/2h à 1h.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Sortez la pâte du réfrigérateur et retirez le film étirable.

Étalez la pâte finement sur votre plan de travail fariné, parsemez de fleur de sel puis repassez votre rouleau à pâtisserie.

Découpez des formes à l'emporte-pièce ou au couteau.

Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Servez froids, à tremper éventuellement dans de la tapenade, des rillettes de sardines ou autres tartinades.

  crakers (2)

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C
Charlotte
14/10/2013 17:51
<br /> Les crackers doivent faire combien d'épaisseur ?<br /> <br /> <br /> Ils ont l'air très bons et je les ferai sûrement mais peut être en faisant un mélange de farines.<br />
Répondre
C
Christel
15/10/2013 12:24
<br /> <br /> Ils doivent être assez fins, ils gonflent légèrement à la cuisson, je dirait entre 0.3 et 0.5 cm.<br /> <br /> <br /> Très bonne idée le mélange de farine!<br /> <br /> <br /> <br />
V
Virginie
23/05/2012 11:28
<br /> Merci pour cette recette superbe! Je l'ai essayé pour un repas de famille ce dimanche et tout le monde a beaucoup apprécié (on m'a demandé ta recette ;))<br />
Répondre
C
Christel
23/05/2012 14:06
<br /> <br /> Ravie de son succès!<br /> <br /> <br /> <br />
R
recettedumonde
16/09/2011 19:39
<br /> <br /> Miam fait maison s'est top !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudoute
16/09/2011 17:36
<br /> <br /> très jolis ! ils devaient être délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kakou
16/09/2011 11:19
<br /> <br /> Miam ! je t'en chipe un ! biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CLquipopotte
16/09/2011 09:19
<br /> <br /> Je cracke pour ton apéro ...<br /> <br /> <br /> Belle journée ...<br /> &hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mlle Pigut
16/09/2011 09:02
<br /> <br /> Clairement, ça doit être super avec de la tartinade !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
16/09/2011 08:55
<br /> <br /> Je fais souvent ce genre de petites choses!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
novice en cuisine
16/09/2011 08:46
<br /> <br /> C'est une superbe idée de recette!<br /> <br /> <br /> pourquoi en acheter alors qu'on peut en faire des faits maison!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
pepitavignon
16/09/2011 07:52
<br /> <br /> c'est super cette petite idée apéro!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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