Verrines apéritives mangues/crevettes/curry

Le côté sucré/salé est très doux (moi qui ne suis pas fan, je vous assure que ce mariage de saveurs fonctionne très bien!) et le curry relève délicatement cette petite verrine.

Niveau: facile

Pour 10 verrines

Ingrédients:

• 1 mangue
• 200g de crevettes (surgelées pour moi)
• 1 à 2 cuillères à café de curry
• 1 cuillère à soupe de coriandre surgelée
• sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Epluchez et coupez la mangue en petits dés.

Si vous utilisez des crevettes surgelées, faites-les dégeler la veille au réfrigérateur puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez.

Si vous optez pour des crevettes fraîches, décortiquez-les, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive et laissez-les complètement refroidir.

Mélangez dans un saladier la mangue, les crevettes, le curry, la coriandre, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez pour bien enrober les crevettes de tous les ingrédients.

Laissez reposer au réfrigérateur.

Sortez quelques minutes avant de servir.