Après avoir confectionné des meringues, des macarons ou des financiers, les jaunes d'oeufs nous restent sur les bras. Pour ne pas "gâcher", on confectionne une crème anglaise, une mayo ou une crème pâtissière, ... et si on voulait changer ?! J'ai craqué aujourd'hui pour ces délicieux biscuits dorés aux pépites, à l'aspect de cookies, une vraie réussite! Ils sont vite faits, moelleux à coeur et croustillants sur les bords.
Recette piochée chez Cooking Mumu
Niveau: facile
Pour 25 biscuits
Ingrédients:
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Mélangez la farine, la levure chimique, et les sucres.
Ajoutez les jaunes d’oeufs puis le beurre pommade et le sel.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule.
Coupez grossièrement votre chocolat noir avec un couteau ou utilisez des pépites.
Prélevez une belle cuillère à café de pâte, formez une boule et déposez-la sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-la un peu.
Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boîte en métal.
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