Pommes de terre à la Suédoise ou Hasselbackpotatis

Vue et revue sur la blogosphère, je partage tout de même avec vous cette recette (ou plutôt cette façon de préparer). Je trouve le rendu très sympa, et la préparation simplissime, parfait pour accompagner vos barbecues!

Niveau: très facile

6 personnes 

Ingrédients:

• 1 à 2 pommes de terre par personne (type amandine) selon les appétits.
• beurre
• huile d'olive
• fleur de sel, 5 baies
• environ 20 feuilles de laurier

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Lavez vos pommes de terre et brossez-les sous l'eau.

Essuyez-les bien.

Coupez-les en lamelles de 1/2 cm environ sans aller jusqu'au bout.

L'astuce est de poser vos pommes de terre sur des baguettes chinoises pour ne pas les couper entièrement.

Huilez légèrement un plat allant au four puis déposez vos pommes de terre.

Intercalez des feuilles de laurier dans les fentes.

Salez, poivrez.

Parsemez de petits morceaux de beurre et d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez 45 minutes environ jusqu'à ce que vos pommes de terre soient bien dorées.

Arrosez-les régulièrement avec l'huile qui s'écoule dans le plat.

On pourrait imaginer une variante avec de l'ail, des herbes de Provence, des tranches de bacon ou de lard entre les fentes, à tester...