Ces cookies sont inspirés d'une recette de Christophe Felder. Ils sont très croustillants et gourmands, alors forcément, recette adoptée!
Niveau: facile
Pour environ 20 cookies
Ingrédients:
Faites griller les amandes et/ou les noisettes dans une poêle à sec et laissez-les refroidir.
Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Mélangez le beurre et les sucres.
Incorporez l'oeuf et mélangez bien.
Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate et le sel.
Hachez grossièrement le chocolat et ajoutez-le à la pâte.
Incorporez les noisettes et / ou les amandes.
Formez de petites boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les un peu.
Enfournez pour 8 à 10 minutes en surveillant.
Laissez refroidir sur une grille.
Ces cookies se conservent quelques jours dans une boîte en métal.
La préparation crue peut se congeler.