Les verrines, c'est facile, des textures, des couleurs, des goûts et on varie les plaisirs!
Pour 6 verrines
Ingrédients:
Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates.
Coupez-les en petits dès et laissez-les égoutter.
Dans un mixeur, mélangez les asperges égouttées, un filet de citron, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparez la tapenade (voir lien correspondant)
Dans les verrines, déposez une grosse cuillère à café de crème d'asperge, des dés de tomates et une cuillère à café de tapenade.
Vous pouvez accompagner ces verrines d'un gressin, d'un feuilleté ou déguster simplement comme çà.
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