Moelleux au spéculoos façon gâteau au yaourt

Cette recette de gâteau au yaourt est simplement parfumée aux speculoos. 

Niveau: facile

Pour 1 gâteau ou 8 à 10 muffins

Ingrédients:

• 1 yaourt nature
• 1 pot de farine
• 2 pots de spéculoos moulus
• ½ pot d'huile
• ½ pot de sucre roux
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• facultatif: 100g de chocolat réduit en pépites

Faites préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Mixez les speculoos.

Mélangez dans un saladier le yaourt, la farine, les spéculoos, l'huile, le sucre et la levure.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.

Ajoutez éventuellement le chocolat en pépites.

Versez dans un moule à gâteau souple (ou beurré et fariné) ou dans des moules à muffins.

Faites cuire 30 minutes pour un grand gâteau ou 15 minutes pour des petits.

Dégustez.

Ces gâteaux se conservent 1 à 2 jours emballés dans de l'alu ou dans une boute en plastique.