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C secrets gourmands

Sablés apéro au pecorino

Sablés apéro au pecorino

Ces petits biscuits au pécorino accompagneront parfaitement votre apéro ! Recette découverte sur le superbe blog Un déjeuner de soleil et légèrement adaptée ;) Ingrédients: 100g de farine 50g de farine T80 (ou autre selon vos goûts) 90g de pécorino fraîchement...

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Tartelettes au chocolat et fruits secs camamélisés

Tartelettes au chocolat et fruits secs camamélisés

Pour les amateurs de chocolat, ces tartelettes sont tout simplement composées d'une pâte sablée au cacao, surmontées de ganache au chocolat et parsemées de fruits secs caramélisés. Comment résister ?! Vous pouvez également former une grande tarte et faciliter...

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Welsh cake - Petits gâteaux gallois cuits à la poêle

Welsh cake - Petits gâteaux gallois cuits à la poêle

Ces petits gâteaux sont une spécialité du Pays de Galle, servis au petit déjeuner ou à l'heure du thé, ils se dégustent natures, saupoudrés de sucre glace, avec de la confiture ou un peu de crème . Ils sont souvent garnis de raisins secs, vous pouvez...

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Galette patates douces / pois chiche

Galette patates douces / pois chiche

Ces galettes seront parfaites accompagnées d'une salade ! Vous pouvez les préparer à l'avance et les faire réchauffer au four (préchauffage à 160°C puis 15 minutes environ) ou même les congeler. Ingrédients: 250g de purée de patates douce 2 échalotes...

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Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne

Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne

Cette galette de courgettes façon tarte sans pâte sera parfaite pour le dîner accompagnée d'une salade. Recette piochée, encore, sur le blog Un Déjeuner de Soleil. Niveau: facile pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes (environ 500g) 20 cl de lait...

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Rillettes de lentilles, échalotes et graines de tournesol

Rillettes de lentilles, échalotes et graines de tournesol

Ces rillettes veggies sont excellentes, la texture, l'équilibre des saveurs, c'était un vrai succès auprès de toute la famille ! A déguster idéalement sur du pain, éventuellement avec des gressins ou des crudités (mais la texture ne s'y prête pas tellement),...

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Baguettes faciles, rapides, sans pétrissage !

Baguettes faciles, rapides, sans pétrissage !

Ces baguettes sont simples à réaliser, elles nécessitent idéalement un moule à baguette et un peu d'agilité pour manipuler la pâte qui est très collante. Le résultat est parfait ! Idéal en ce moment pour avoir du bon frais pain et faire une activité familiale...

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Pain avoine, noisettes et graines, sans temps de pause, sans pétrissage, sans machine.

Pain avoine, noisettes et graines, sans temps de pause, sans pétrissage, sans machine.

Voilà un pain dense, plein de saveurs et de textures, terriblement facile à faire et qui se conserve, comment résister :) Ingrédients: 200g de flocons d'avoine 80g de noisettes 100g de graines de tournesol 50g de graines de courges 70g de graines de chia...

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Beurre de cacahuètes maison, 1 ingrédient et puis c'est tout !

Beurre de cacahuètes maison, 1 ingrédient et puis c'est tout !

Du beurre de cacahuète ne contenant qu'un seul ingrédient et tellement simple à réaliser, que demander de plus ?! Il faudra simplement vous armer de patience et d'un bon mixer ! Car c'est en mixant les cacahuètes que le gras va en être extrait et lier...

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Carottes confites miel, ail et thym

Carottes confites miel, ail et thym

De délicieuses carottes fondantes, confites et délicatement parfumées. A préparer à l'avance et à servir en accompagnement d'une viande blanche, de poisson ou de riz. Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 1 kg de carottes 30g de beurre 4 à 5 gousses...

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Curry végétarien aux légumes d'hiver

Curry végétarien aux légumes d'hiver

J'ai découvert cette recette sur le superbe blog d'Edda "Un déjeuner de soleil".Je l'ai légèrement adaptée, mais comme toujours, Edda est une fée! Elle a su illuminer un de nos repas en famille avec ce plat gorgé de saveurs, très apprécié par tous!! Niveau:...

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Velouté chou-fleur / chèvre frais / curry

Velouté chou-fleur / chèvre frais / curry

Un délicieux velouté parfumé et coloré pour réchauffer vos soirées d'hiver! Un petit Billy adoucira le chou-fleur, un chèvre affiné le pimpera, à vous de choisir selon vos goûts et vos envies. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de chou-fleur...

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Brownie carottes, chèvre et noix

Brownie carottes, chèvre et noix

J'adore détourner les recettes alors quand j'ai découvert ce brownie carottes, chèvre et noix chez C'est bon Cécile j'ai tout de suite voulu tester, en faisant quelques petites adaptations:). Ce brownie salé trouvera sa place sur un buffet, un pique-nique...

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Croque-Monsieur géant

Croque-Monsieur géant

Plus qu'une recette, voici une astuce pour tous partager en même temps un croque monsieur géant. Je préfère les composer uniquement de jambon et de fromage, certains y ajouteront de la béchamel. Vous pouvez également décliner la garniture, avec par exemple...

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Popcorn / piment d'Espelette et parmesan - pour un apéro gourmand, facile et rapide !

Popcorn / piment d'Espelette et parmesan - pour un apéro gourmand, facile et rapide !

Du délicieux popcorn salé pour un apéro gourmand. Épices et fromages à choisir selon vos goûts, vos placards et l'humeur du jour ;). Niveau: facile Ingrédients: 70g de maïs à popcorn 1 cuillère à café de paprika en poudre ou quelques pincées de piment...

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