Tartinade ou crème de petits pois menthe / citron

Cette crème de petits pois est délicieusement parfumée au citron, parfaite en verrines, avec des crudités, des gressins ou glissée dans une salade.

Niveau: facile

Pour un grand bol / 8 à 10 petites verrines

Ingrédients:

  • 300g de petits pois surgelés
  • fleur de sel, poivre
  • 1 gousse d'ail
  • Le zeste et le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de menthe ciselée

Faites cuire les petits pois 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Mixez-les avec l'ail, le jus et le zeste de citron et la menthe.

Salez, poivrez.

Conservez au réfrigérateur et servez frais.

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