Csecretsgourmands

Tartinade d'haricots rouges, façon houmous

22 Mars 2023 …

J'ai tenté de remplacer les pois chiche par des haricots rouges et ça fonctionne plutôt bien! Le goût est proche de l'houmous, avec un peu plus de douceur et une couleur un peu intrigante :). Niveau: facile Pour un gros pot Ingrédients:...

Biscuits boules aux amandes et à la fleur d'oranger

15 Mars 2023 …

De petits biscuits aux amandes sous la forme de boules, délicatement parfumés à la fleur d'oranger. Niveau: facile Pour environ 20 boules Ingrédients: 150g de poudre d'amande 40g de sucre en poudre 70g de farine 1 oeuf 30g d'huile...

Crackers avoine, paprika et graines

8 Mars 2023 …

De petits crackers parfaits pour accompagner vos tartinades à l'apéritif. A vous d'incorporer les graines que vous préférez ! Pour une 50aine de crackers Niveau: facile/moyen Ingrédients: 120g de farine (T55, semi complète, d'épeautre,...

Tartinade de lentilles corail et tomates séchées

1 Mars 2023 …

Une tartinade pleine de saveurs à déguster avec des crudités, des gressins, des tortillas de flocons d'avoine ou du pain grillé. Niveau: très facile Pour un gros pot Ingrédients: 120g de lentilles corail crues 50g de tomates séchées...

Tortillas aux flocons d'avoine

22 Février 2023 …

Des flocons d'avoine + de l'eau et puis c'est tout !! De délicieuses petites tortillas à déguster avec du du salé (rillettes de lentilles, tarama, fromage frais, guacamole, charcuterie, fromage, ...) ou sucré (confiture, beurre salé,...

Gâteau au chocolat, sans sucre, sans beurre, sans oeuf !

18 Février 2023 …

3 ingrédients pour un gâteau gourmand et déculpabilisant ! Vous n'obtiendrez pas la texture d'un traditionnel gâteau au chocolat mais le rendu est vraiment sympa. Utilisez un moule pas trop grand pour obtenir une certaine épaisseur....

Poulet / pancetta / tomates

1 Février 2023 …

Un plat à préparer à l'avance et à enfourner avant de passer à table, idéal pour l'organisation! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 boîte de tomates pelées (450g) 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 12 tranches...

Wraps César

25 Janvier 2023 …

Je vous propose une idée de garniture pour des wraps, inspirée de la salade César ! Niveau: facile Pour 4 personnes / 8 wraps Ingrédients: 3 poignées de pousses d'épinard 12 fines tranches de lard 2 beaux filets de poulet 2 yaourts...

Bouillon thaï nouilles / crevettes / lait de coco / curry

18 Janvier 2023 …

Un plat léger et plein de saveurs, terriblement rapide et simple à préparer, il vous suffit d'avoir les ingrédients dans votre placard ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de crevettes moyennes surgelées 400g de vermicelles...

Poulet champignons / parmesan / pousses d'épinards

11 Janvier 2023 …

Un plat réconfortant, facile et rapide à préparer ! Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 4 blancs de poulet 500g de champignons de Paris 125g de pousses d'épinards 100g de parmesan râpé 20cl de crème allégée 3 gousses d'ail...

Cornes de Gazelle à ma façon

4 Janvier 2023 …

Je voulais depuis longtemps réaliser des cornes de gazelle, c'est chose faite ! J'en ai profité pour utiliser ma purée d'amandes Bonneterre, vous pouvez si vous préférez intégrer de la poudre d'amande. Ravie du résultat, même si ces...

Grazing Table, explications, pas à pas et idées.

7 Décembre 2022 …

Quand votre buffet devient une véritable œuvre d'art, voilà la Grazing Table !! Cette tendance qui vient d'Australie transforme votre table en un véritable tableau artistique personnalisé, unique et coloré. Laissez parler votre imagination...

Curry de légumes, composition à varier selon les goût !

20 Novembre 2022 …

Amusez-vous à composer ce plat réconfortant selon les légumes du frigo, l'humeur du jour et la saison! Niveau: facile Pour 4 à 5 personnes Ingrédients (pour moi aujourd'hui): 1 courgette 3 carottes 100g de champignons de Paris 3 échalotes...

Gâteau choco/noisettes

21 Octobre 2022 …

Un dessert gourmand et croquant ! Niveau: moyen Pour 8 personnes Ingrédients: 80g de noisettes grillées et concassées 140g de poudre de noisettes 110g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 200g de chocolat noir dessert 1 brique de 20cl de...

Poulet paprika fumé / épinards / tomates séchées

14 Octobre 2022 …

Le paprika fumé apporte un véritable plus à ce plat coloré ! Le mix des saveurs fonctionne merveilleusement bien, à tester !! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Environ 1kg de blancs de poulet 150g de tomates séchées 125g...