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C secrets gourmands

Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis

Que faire avec des fanes de radis toutes fraîches, toutes vertes, toutes belles, à part une soupe ? Un pesto bien sûr ! Un peu de parmesan, de poudre d'amandes, d'ail, d'huile d'olive et le tour est joué :) A déguster avec des crudités, des gressins,...

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Muffins anglais, pour le petit déjeuner, un pique-nique, un brunch ...

Muffins anglais, pour le petit déjeuner, un pique-nique, un brunch ...

Ces muffins sont aussi moelleux et savoureux que faciles à réaliser :) Vous les dégusterez pour le petit déjeuner, le brunch, pour un pique-nique. A garnir selon les goûts et les envies. Chez nous on pose tout sur la table et chacun le compose à sa manière...

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Financiers apéritif parmesan / chorizo - pour utiliser vos blancs d'oeuf !

Financiers apéritif parmesan / chorizo - pour utiliser vos blancs d'oeuf !

Une déclinaison de financiers apéritif avec cette version au chorizo, moelleux, colorés et parfumés, on valide !! Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers (petites bouchées) Ingrédients: 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 70 g de parmesan râpé...

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Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo

Club sandwich poulet / lard / oeuf / mayo

Plus qu'une recette, je vous présente mon club sandwich idéal ! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients oeufs durs poulet lard grillé salade tomates mayonnaise (idéalement maison ou en pot) Pain de mie (3 tranches par personne) Faites cuire vos filets...

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Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner. Ces pancakes fourrés sont tout simplement parfaits, à accompagner d'une salade et le tour est joué! Veillez à ne pas mettre trop de pâte, au risque d'avoir des pancakes un peu "bourratifs"...

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Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan

Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan

La douceur des courgettes, le subtil piquant du Piment d'Espelette et le crémeux de la burrata rendent cette tarte terriblement gourmande ! Recette découverte sur Elle à Table. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée salée: 250g...

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Caviar de lentilles au gingembre

Caviar de lentilles au gingembre

Caviar de lentilles plein de saveurs à déguster à l'apéritif ou en entrée, avec des crudités, des gressins ou du pain grillé. Niveau: facile Pour un gros bol / bocal Ingrédients: 150 g de lentilles blondes ½ oignon rouge 1 gousse d’ail 2 cm de racine...

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Crêpes aux mille trous ou Baghrir

Crêpes aux mille trous ou Baghrir

Faciles et inratables, à napper de miel, de sirop d'érable, de pâte à tartiner, ... je teste aujourd'hui la recette des crêpes aux mille trous de la cuisine du maghreb, appelées communément Baghrirs. Ces crêpes sont extra moelleuses et un peu spongieuses....

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Sablés apéritif au romarin // option garniture de crème de roquefort

Sablés apéritif au romarin // option garniture de crème de roquefort

De délicieux petits sablés apéritif délicatement parfumés au romarin. Vous pouvez choisir de les déguster nature ou garnis d'une crème de roquefort. Niveau: facile Pour environ 25 pièces garnies ou 50 sablés nature Ingrédients: Pour les sablés: 200 g...

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Pancakes au butternut

Pancakes au butternut

Après la version à la patate douce, je teste ces pancakes à la courge butternut. Résultat parfait, ils sont moelleux et savoureux. Accompagnés de sirop d'érable ou de confiture, ils ont trouvé leur place pour le petit déjeuner ! Niveau: facile Pour 10...

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Crème dessert aux Carambars

Crème dessert aux Carambars

De délicieuses petites crèmes dessert, toutes simples, à servir en format verrine ou dans des ramequins. Pour 6 personnes // 20 mini verrines Niveau: facile Ingrédients: 20cl de crème liquide 30cl de lait demi écrémé 6 jaunes d'oeufs 20 Carambars "original"...

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Carrot cake - nouvelle version

Carrot cake - nouvelle version

Le traditionnel Carrot cake, subtilement épicé, moelleux et délicatement croquant avec son glaçage qui apporte de la douceur et une légère acidité ! J'avais déjà testé cette recette il y a quelques années. Cette nouvelle version est moins sucrée. On valide...

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Petits pains, recette rapide et très facile, ingrédients à varier selon les goûts

Petits pains, recette rapide et très facile, ingrédients à varier selon les goûts

Je vous partage la recette de ce petit pain terriblement facile et rapide à préparer ! Vous pourrez varier les saveurs à l'infini en mélangeant différentes farines, en ajoutant des graines, en glissant des épices ou autres graines, à vous de jouer !!!...

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Bo bun

Bo bun

Je me lance aujourd'hui dans la réalisation d'un bo bun, plat vietnamien complet, sain, plein de saveurs et de textures! Ce plat se présente idéalement dans des bols ou des assiettes creuses et mélange du chaud (boeuf et nems) et du froid (vermicelles...

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Financiers apéritif aux tomates cerises - pour écouler vos blancs d'oeufs

Financiers apéritif aux tomates cerises - pour écouler vos blancs d'oeufs

Voilà une nouvelle idée pour écouler vos blancs d’œufs :) De délicieux petits financiers salés à déguster pour l'apéritif ! Niveau: facile Pour 20 mini financiers Ingrédients: 40g de farine 40g de parmesan râpé 40g de poudre d'amandes 3 blancs d’œuf 40g...

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