750 grammes
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C secrets gourmands

Petits pains, recette rapide et très facile, ingrédients à varier selon les goûts

Petits pains, recette rapide et très facile, ingrédients à varier selon les goûts

Je vous partage la recette de ce petit pain terriblement facile et rapide à préparer ! Vous pourrez varier les saveurs à l'infini en mélangeant différentes farines, en ajoutant des graines, en glissant des épices ou autres graines, à vous de jouer !!!...

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Bo bun

Bo bun

Je me lance aujourd'hui dans la réalisation d'un bo bun, plat vietnamien complet, sain, plein de saveurs et de textures! Ce plat se présente idéalement dans des bols ou des assiettes creuses et mélange du chaud (boeuf et nems) et du froid (vermicelles...

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Financiers apéritif aux tomates cerises - pour écouler vos blancs d'oeufs

Financiers apéritif aux tomates cerises - pour écouler vos blancs d'oeufs

Voilà une nouvelle idée pour écouler vos blancs d’œufs :) De délicieux petits financiers salés à déguster pour l'apéritif ! Niveau: facile Pour 20 mini financiers Ingrédients: 40g de farine 40g de parmesan râpé 40g de poudre d'amandes 3 blancs d’œuf 40g...

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Crackers farine de maïs et graines

Crackers farine de maïs et graines

De petits crackers "light" à tremper dans une tartinade ou à servir avec du fromage ou de la charcuterie! Vous pouvez les préparer quelques jours avant et les conserver dans une boîte en métal à température ambiante. Niveau: facile Ingrédients: 100g de...

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Pain aux céréales façon pain Viking

Pain aux céréales façon pain Viking

La réalisation de pain maison nécessite du temps et une organisation pour rythmer les temps de levée, le pétrissage et la cuisson. Cette version de pain aux céréales est une vraie réussite entre la texture et le goût, un vrai succès! Seul inconvénient,...

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Biscuits sablés fourrés au chocolat

Biscuits sablés fourrés au chocolat

De petits sablés au beurre délicieusement garnis d'une ganache, tout simplement ! Niveau: facile Pour env 20 biscuits fourrés (5cm de diamètre) Ingrédients: Pour les sablés: 250g de farine 140g de beurre mou 1 jaune d’œuf extrait de vanille 70g de cassonade...

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Crackers cacahuètes, avoine, curry et sésame

Crackers cacahuètes, avoine, curry et sésame

De délicieux petits crackers à grignoter seuls ou à tremper dans une tartinade, des idées ici:). Pour une 40aine de crackers. Ingrédients: 125g de farine 60g de flocons d'avoine 30g de sésame grillé 1 cuillère à café de curry 60g de cacahuètes nature...

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Tartinade de jambon cru et fromage frais

Tartinade de jambon cru et fromage frais

Une tartinade toute simple pour tremper vos crudités ou vos gressins. Niveau: facile Pour 1 bol ou un pot Ingrédients: 50g de jambon cru 100g de fromage frais (St Morêt, carré frais, petit Billy, ...) 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée...

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Velouté de maïs et chips de chorizo

Velouté de maïs et chips de chorizo

Un velouté original à servir en verrine ou en entrée. Niveau: facile Pour 4 à 6 verrines // 2 personnes en entrée Ingrédients: 280 g maïs en boîte (poids net égoutté) 1 petite échalote 8 fines tranches chorizo 1 filet d'huile d'olive 2 pincées de paprika...

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Cake potimarron / noisettes / courge / chocolat

Cake potimarron / noisettes / courge / chocolat

Le potimarron apporte douceur et colore joliment ce cake gourmand et très peu sucré. Vous pouvez adapter la garniture en ajoutant plus ou moins de chocolat, de noix, de noisettes, des épices, ... Pour 1 moule à cake // 8 personnes Niveau : facile Ingrédients...

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Galette des rois, tout simplement

Galette des rois, tout simplement

Réajustement d'une recette déjà publiée il y a plusieurs années (un peu moins de beurre et de sucre), une petite variante avec l'ajout d'Amaretto et un glaçage brillant et bien croustillant :) Niveau: très facile Pour 8 personnes Ingrédients: 2 pâtes...

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Poulet rôti au sirop d'érable

Poulet rôti au sirop d'érable

Ce poulet est délicieusement rôti au four, légèrement caramélisé par le sirop d'érable et parfumé par la sauce soja, une merveille! Je l'ai entouré d'oignons rouges, de carottes et d'ail pour encore plus de saveurs. A servir tout simplement avec du riz....

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Gâteau amande & patate douce // sans gluten

Gâteau amande & patate douce // sans gluten

Ce gâteau est terriblement moelleux. La patate douce apporte fondant, douceur et permet aux intolérants au gluten de se régaler aussi :). J'ai choisi de servir ce gâteau nature, vous pourriez le parfumer avec des zestes de citron ou d'orange ou le glacer...

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Saint-Jacques gratinées pour une mise en bouche gourmande

Saint-Jacques gratinées pour une mise en bouche gourmande

Retour aux sources avec ces Saint-Jacques aux saveurs traditionnelles. Pour se faire plaisir pendant ces fêtes avec de bons produits, terriblement simples à préparer et savoureux ! Niveau: facile Quantité par verrine Ingrédients: 1 grosse noix de Saint-Jacques...

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Bouchées gourmandes raisin / fromage ou raisin / foie gras

Bouchées gourmandes raisin / fromage ou raisin / foie gras

Plus qu'une recette, je vous propose une idée pour préparer des petites bouchées toutes simples, à picorer pour l'apéritif. A décliner selon les goûts et les envies avec du fromage, du foie, bras, ... Niveau: facile Ingrédients: de Jolis grain de raisin...

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