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Csecretsgourmands

Csecretsgourmands

Cornes de Gazelle à ma façon

biscuits amandes-noisettes-noix...


Cornes de Gazelle à ma façon

4 Janvier 2023

Je voulais depuis longtemps réaliser des cornes de gazelle, c'est chose faite ! J'en ai profité pour utiliser ma purée d'amandes Bonneterre, vous pouvez si vous préférez intégrer de la poudre d'amande. Ravie du résultat, même si ces...

Grazing Table, explications, pas à pas et idées.

Apéro: divers


Plat unique


Grazing Table, explications, pas à pas et idées.

7 Décembre 2022

Quand votre buffet devient une véritable œuvre d'art, voilà la Grazing Table !! Cette tendance qui vient d'Australie transforme votre table en un véritable tableau artistique personnalisé, unique et coloré. Laissez parler votre imagination...

Curry de légumes, composition à varier selon les goût !

Plat unique


Recettes végétariennes - healthy


Curry de légumes, composition à varier selon les goût !

20 Novembre 2022

Amusez-vous à composer ce plat réconfortant selon les légumes du frigo, l'humeur du jour et la saison! Niveau: facile Pour 4 à 5 personnes Ingrédients (pour moi aujourd'hui): 1 courgette 3 carottes 100g de champignons de Paris 3 échalotes...

Gâteau choco/noisettes

Gâteaux au chocolat


Gateaux chic et choc(olat) !


Gâteau choco/noisettes

21 Octobre 2022

Un dessert gourmand et croquant ! Niveau: moyen Pour 8 personnes Ingrédients: 80g de noisettes grillées et concassées 140g de poudre de noisettes 110g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 200g de chocolat noir dessert 1 brique de 20cl de...

Poulet paprika fumé / épinards / tomates séchées

Viande: poulet & dinde


Poulet paprika fumé / épinards / tomates séchées

14 Octobre 2022

Le paprika fumé apporte un véritable plus à ce plat coloré ! Le mix des saveurs fonctionne merveilleusement bien, à tester !! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Environ 1kg de blancs de poulet 150g de tomates séchées 125g...

Tarte chocolat / cacahuètes

Tartes et terrines au chocolat


Tarte chocolat / cacahuètes

6 Octobre 2022

Une jolie tarte, sans beurre ni sucre, avec une association cacahuètes/chocolat qui fonctionne toujours aussi bien! Cette pâte au goût neutre permet de pleinement savourer la ganache. Ingrédients: Pour la pâte: 200g de farine 100g...

Sablés cheddar, amandes et paprika fumé pour l'apéro !

Apéro: biscuits et sablés


Sablés cheddar, amandes et paprika fumé pour l'apéro !

1 Octobre 2022

Le mariage paprika fumé /cheddar fonctionne vraiment bien et avec cette petite touche de croquant apportée par les amandes, voilà des sablés qui ont eu beaucoup de succès ! Niveau: facile Pour environ 45 sablés Ingrédients: 150g de...

Boulettes de viandes et carottes épicées au miel

Viande: boeuf


Boulettes de viandes et carottes épicées au miel

25 Septembre 2022

Une recette pleine de saveurs à préparer idéalement avec vos enfants ! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: Pour les carottes 500g de carottes 1 cuillère à café de miel 2 pincées de piment sel, poivre filet d'huile d'olive...

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

Accompagnements: légumes


Entrées


Aubergines grillées et sauce tomates épicées

27 Avril 2022

Une entrée fraîche, légère et parfumée, à préparer à l'avance, et à déguster à l'apéritif, à emporter en pique-nique, à glisser dans un pain pita, dans une salade, bref vous l'aurez compris à tester pour ouvrir la saison estivale !...

Tartine avocat, oeuf mollet, mozzarelle ou Avocat toast !

Entrées


Tartine avocat, oeuf mollet, mozzarelle ou Avocat toast !

13 Avril 2022

De délicieuses tartines complètes et colorées qui annoncent le printemps !! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 grandes tranches de pain aux céréales 4 Oeufs 2 Avocats 2 belles poignées de roquette Le jus d'un citron huile...

Chakchouka revisitée - poêlée tomates/courgettes/aubergines avec des oeufs

Recettes du monde


Recettes végétariennes - healthy


Chakchouka revisitée - poêlée tomates/courgettes/aubergines avec des oeufs

30 Mars 2022

La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui ressemble à une poêlée légumes ou ratatouille, souvent à base de poivrons, tomates, oignons, à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs. J'ai opté pour une version tomates / oignons...

Rougail saucisse - recette très facile !

Recettes du monde


Rougail saucisse - recette très facile !

2 Mars 2022

Un plat Réunionnais plein de saveurs et terriblement simple à préparer ! Niveau: très facile Pour 4 personnes Ingrédients: Saucisses (3 Morteau ou 5 Montbéliard) 5 tomates fraîches (ou pelées en boîte 750g poids net) 2 oignons 4 gousses...

Gratins individuels de coquillettes jambon comté

Pâtes


Gratins individuels de coquillettes jambon comté

12 Janvier 2022

Ces petits gratins individuels sont parfaits pour un dîner de semaine, ils sont en plus rapides et faciles à faire ! Niveau : facile Ingrédients: 400g de coquillettes crues 250g de jambon cuit 150g de comté râpé 20cl de crème liquide...

Tarte amandine poires chocolat

Desserts aux fruits


Tarte amandine poires chocolat

5 Janvier 2022

Un mariage de saveurs simple et classique pour cette tarte gourmande ! Pâte sablée maison ou prêt à dérouler selon votre courage :) Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée maison: 120 g de beurre à température ambiante...

Rondelles de courgettes / saumon et sauce yaourt au wasabi

Apéro: divers


Rondelles de courgettes / saumon et sauce yaourt au wasabi

8 Décembre 2021

Après la version sur du radis noir, je vous propose plus qu'une recette, une idée pour présenter votre saumon, autrement que sur des toasts. Quantités à adapter :). Ingrédients: Courgettes bien fermes Saumon fumé ou gravlax yaourt...

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