C secrets gourmands

Sablés surprise fourrés au chocolat

Recette de biscuits sablés fourré de chocolat ... effet de surprise garanti ! Niveau: moyen, la pâte est assez délicate à manipuler. Prévoir 1h de repos pour la pâte Pour 16 à 20 biscuits Ingrédients: pour la pâte: 125g de beurre ramolli 60g de sucre...

Croustillant cabillaud / chorizo

Par Christel

Un mélange terre/mer pour ces chaussons croustillants, facile et rapide à faire. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 pavés de cabillaud d'environ 130g chacun 20 rondelles fines de chorizo 4 feuilles de brick 1 branche de persil plat (ou 1 grosse...

Tartare de saumon

Par Christel

Recette de tartare à servir en entrée avec un peu de mesclun ou en apéro dans des verrines ou cuillères, mon tartare facile à faire. Pour 4 personnes en entrée ou 24 cuillères en apéritif Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 cuillère à café de moutarde 1...

Gâteau rayé au chocolat

Par Christel

Ce gâteau est un peu dense donc assez copieux (initialement la recette devait être pour 6!. Il est un peu long à préparer mais se fait à l'avance! C'est la 1ère fois que je teste le décor en caramel, délicat à manipuler mais fait son petit effet! Niveau:...

Muffins au nutella ou michoko

Par Christel

Recette de muffins au Nutella! Je les ai déjà testé aux Michokos, c'est pas mal aussi ... Je préfère les faire en petits, plus facile à manger. Niveau: facile Pour 6 à 8 gros muffins ou une 20aine de petits Ingrédients: 175g de farine 90g de sucre roux...

Pizza verte

Par Christel

Recette de pizza végétarienne. Facile et rapide (10 minutes de préparation pour la garniture). Cette pizza peut se préparer en grande pour un plat familial avec une salade ou en individuelle en entrée. Niveau: facile pour la garniture, prévoir un peu...

Boucles choco amandes

Cette recette est celle de ma grand-mère, qui les a trouvées aussi bonnes que les siennes, alors! Facile à faire et vite fait, tout dans le mixer, on roule et on passe dans le sucre glace. Pour une 30aine de boules Ingrédients: 65g de sucre en poudre...

Rochers choco amandes

Une recette simple et gourmande avec 3 ingrédients: du chocolat, des amandes effilées et du sucre glace! Ces rochers sont parfaits pour accompagner le café ! Pour 40 bouchées. Ingrédients: 125g d'amandes effilées 2 cuillères à soupe de sucre glace 150g...

Macarons au chocolat

Par Christel

Tout le monde a envie d'essayer de faire des macarons mais pas facile d'arriver à faire une belle coque bien lisse. Il m'a fallu de nombreuses tentatives et tours de main pour y arriver et encore pas à chaque fois, il y a encore des mystères ... Je n'ai...

Naissance

Par Christel

Ca y est, je me lance ! Comme vous le savez, la cuisine est une de mes passions. A partir d'aujourd'hui, je vais tenter de vous faire partager mes recettes, mes découvertes, mes coups de coeur et mes petits trucs. En espérant vous transmettre mon goût...

Cannelés au chorizo

Par Christel

Les cannelés sucrés, c'est pas mal (vous pouvez retrouver la recette ici ) mais en version salé, alors là, c'est top !! Je vous conseille d'essayer, vous allez faire des heureux lors de votre prochain apéro ! Recette découverte sur le blog de Nathalie,...

Terrine chocolat speculoos

Mmmm, des speculoos, biscuits très à la mode en ce moment (vous pouvez d'ailleurs les retrouvez dans plusieurs de mes recettes ici ou là) .... et du chocolat, que demander de plus ! Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 250g de spéculoos 85g de beurre 400g...

Etoiles aux noix

Recette de jolis sablés aux noix en forme d'étoiles. Pour 100 sablés Ingrédients: 2 œufs 125g de beurre 100g de sucre en poudre 250g de farine 125g de noix hachées 1 pointe de couteau de levure chimique Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier,...

Tarte chocolat coeur caramel

Ne cherchez pas à connaître l'indice calorique de cette tarte, dégustez-la simplement, le lit de caramel salé est exquis ! Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 pâte sablée 200g de chocolat noir dessert 15cl de crème liquide 60g de sucre 2 tubes de lait...

Croustillants à la noix de coco

Une recette de petits biscuits ou comment utiliser de la noix coco autrement que dans des rochers. Pour environ 50 sablés Ingrédients: 2 œufs 150g de beurre 175g de sucre en poudre 150g de farine ½ sachet de levure 100g de noix de coco râpée Préchauffez...