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C secrets gourmands

Sablé parmesan / piment d'Espelette

Sablé parmesan / piment d'Espelette

Petits sablés fondants, très parfumés, parfait pour l'apéro. La touche de piment réhausse le goût du parmesan sans être trop présent, top ... Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Temps de repos 1h à 1 nuit Ingrédients: 100 g de farine 100 g de parmesan...

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Biscuits au beurre de cacahuète

Biscuits au beurre de cacahuète

Un pot de beurre de cacahuètes vient d'arriver à la maison, après l'avoir entamé avec un poulet au curry, j'enchaîne avec des petits biscuits. J'ai trouvé la recette sur un superbe site que j'ai découvert il y a peu de temps "Chef Nini". Ce site fourmille...

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Pate à tarte à la polenta - base de tarte aux tomates pour moi!

Pate à tarte à la polenta - base de tarte aux tomates pour moi!

Ou comment changer de la pâte feuilletée ou brisée pour vos tartes salées. A garnir selon les envies d'aubergines, ricotta, courgettes... Pour moi ce sera la base d'une tarte aux tomates avec de la moutarde, du gruyère râpé et des herbes. Niveau: facile...

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Raviolis vapeur

Raviolis vapeur

Les vapeurs, j'adore, je voulais depuis longtemps en faire des "maison". Je me suis promenée sur de nombreux sites et ai pioché des idées sur plusieurs blogs que j'aime bien et notamment Pistache-co et Chocolat à tous les étages. J'ai triché en utilisant...

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Cookies choco / coco

Cookies choco / coco

Je trouve que la noix de coco et le chocolat font bon ménage alors pour des cookies, pourquoi pas!! Le résultat est super, croustillant et bien parfumé... Niveau: facile Pour environ 15 à 20 cookies Ingrédients: 1 oeuf 50g de sucre 110g de farine 50g...

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Magret de canard au miel et aux herbes

Magret de canard au miel et aux herbes

Un plat plein de saveurs ... Seul inconvénient, à préparer juste avant de servir, mais c'est assez rapide et le résultat en vaut la peine, alors on se lance! Je vous propose pour accompagner votre magret de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau:...

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Trianon

Trianon

Une de mes amies est "fan" du Trianon, quoi de plus normal que de lui préparer un de ses desserts préférés alors? En espérant être à la hauteur... La préparation est délicate mais pas particulièrement compliquée. Elle se fait par étapes, il suffit donc...

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Biscuits soufflés au chocolat

Biscuits soufflés au chocolat

Ces petits biscuits sont parfaits pour terminer des blancs d'œuf. D'aspect, on s'attend à croquer dans un biscuit croustillant, en fait la coque fait penser à de la meringue, le centre est soufflé avec un cœur moelleux très chocolaté, je vous ai convaincu?!!...

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Cake courgettes / mozza / tomates séchées

Cake courgettes / mozza / tomates séchées

Moelleux, parfumé, encore un petit cake qui accompagne les apéro, dîner ou pique-nique d'été... Inspiré des "Cakes de Sophie" et de "Torchons et serviettes" Ingrédients: 150g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 10 pétales de tomates séchées 15cl de lait...

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Muffins moelleux pêches / pralines

Muffins moelleux pêches / pralines

Une envie de muffins, des pralines qui ne demandent qu'à être utilisées et des pêches qui s'embêtent dans le compotier. Je tente le mélange et .... ça fonctionne!! Belle couleur et association de goût très agréable... Niveau: facile Pour 30 mini muffins...

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Poulet bacon / romarin

Poulet bacon / romarin

Un plat facile, super bon, qu'on prépare à l'avance ... J'adopte tout de suite!! J'ai découvert cette recette dans "Elle à Table"N°71 comme Nanou qui l'a également testé. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6 morceaux de poulet 6 tranches de...

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Madeleines à la pate de speculoos

Madeleines à la pate de speculoos

Il me reste de la pâte de speculoos, hop un petit tour sur la blogosphère, un stop chez Maiwenn sur son super blog " La main à la pâte " et c'est parti pour des madeleines ... La texture et la forme sont parfaites. La prochaine fois, je pense que je mettrai...

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Tarte tomates / mozza / pesto de pistache

Tarte tomates / mozza / pesto de pistache

Tarte d'été parfumée au pesto de pistaches ... Plusieurs essais dans cette recette: - la pâte: à refaire, très bonne, un peu friable mais très agréable en bouche. En plus à étaler directement dans le moule: parfait, on zappe le rouleau. - le pesto: excellent,...

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Crumble à l'abricot

Crumble à l'abricot

J'adore l'acidité que prennent les abricots en cuisant. J'ai profité de ces vacances pour faire des tartes, clafoutis, compotes... Aujourd'hui je vous livre cette recette de crumble. Le résultat est super, mélange de textures et de saveurs... Inspirée...

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Cannelés tomates / parmesan / basilic

Cannelés tomates / parmesan / basilic

Je tente une nouvelle recette de cannelés salés découverte ici sur le blog "Autour de ma Table", j'ai simplement apporté quelques modifications... Très bonne recette, on retrouve le croustillant extérieur des cannelés au chorizo et le moelleux à l'intérieur....

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