Csecretsgourmands

Rillettes de lentilles, échalotes et graines de tournesol

1 Avril 2020 …

Ces rillettes veggies sont excellentes, la texture, l'équilibre des saveurs, c'était un vrai succès auprès de toute la famille ! A déguster idéalement sur du pain, éventuellement avec des gressins ou des crudités (mais la texture ne...

Baguettes faciles, rapides, sans pétrissage !

28 Mars 2020 …

Ces baguettes sont simples à réaliser, elles nécessitent idéalement un moule à baguette et un peu d'agilité pour manipuler la pâte qui est très collante. Le résultat est parfait ! Idéal en ce moment pour avoir du bon frais pain et...

Pain avoine, noisettes et graines, sans temps de pause, sans pétrissage, sans machine.

25 Mars 2020 …

Voilà un pain dense, plein de saveurs et de textures, terriblement facile à faire et qui se conserve, comment résister :) Ingrédients: 200g de flocons d'avoine 80g de noisettes 100g de graines de tournesol 50g de graines de courges...

Beurre de cacahuètes maison, 1 ingrédient et puis c'est tout !

19 Février 2020 …

Du beurre de cacahuète ne contenant qu'un seul ingrédient et tellement simple à réaliser, que demander de plus ?! Il faudra simplement vous armer de patience et d'un bon mixer ! Car c'est en mixant les cacahuètes que le gras va en...

Carottes confites miel, ail et thym

12 Février 2020 …

De délicieuses carottes fondantes, confites et délicatement parfumées. A préparer à l'avance et à servir en accompagnement d'une viande blanche, de poisson ou de riz. Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 1 kg de carottes 30g...

Curry végétarien aux légumes d'hiver

5 Février 2020 …

J'ai découvert cette recette sur le superbe blog d'Edda "Un déjeuner de soleil".Je l'ai légèrement adaptée, mais comme toujours, Edda est une fée! Elle a su illuminer un de nos repas en famille avec ce plat gorgé de saveurs, très apprécié...

Velouté chou-fleur / chèvre frais / curry

29 Janvier 2020 …

Un délicieux velouté parfumé et coloré pour réchauffer vos soirées d'hiver! Un petit Billy adoucira le chou-fleur, un chèvre affiné le pimpera, à vous de choisir selon vos goûts et vos envies. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients:...

Brownie carottes, chèvre et noix

22 Janvier 2020 …

J'adore détourner les recettes alors quand j'ai découvert ce brownie carottes, chèvre et noix chez C'est bon Cécile j'ai tout de suite voulu tester, en faisant quelques petites adaptations:). Ce brownie salé trouvera sa place sur un...

Croque-Monsieur géant

15 Janvier 2020 …

Plus qu'une recette, voici une astuce pour tous partager en même temps un croque monsieur géant. Je préfère les composer uniquement de jambon et de fromage, certains y ajouteront de la béchamel. Vous pouvez également décliner la garniture,...

Popcorn / piment d'Espelette et parmesan - pour un apéro gourmand, facile et rapide !

8 Janvier 2020 …

Du délicieux popcorn salé pour un apéro gourmand. Épices et fromages à choisir selon vos goûts, vos placards et l'humeur du jour ;). Niveau: facile Ingrédients: 70g de maïs à popcorn 1 cuillère à café de paprika en poudre ou quelques...

Joyeux Noël !!

24 Décembre 2019 …

Je vous souhaite un merveilleux Noël et de très belles fêtes gourmandes! Affectueusement Christel

Tartelettes aux oignons confits et foie gras

22 Décembre 2019 …

Ces tartelettes offrent un joli mariage de saveurs et un jeu de chaud / froid qui fonctionne vraiment bien! A servir en version mini pour vos apéros ou en version moyenne en entrée, accompagnée d'un mesclun, éventuellement saupoudré...

Bouchées sucrées / salées : roquefort - pain d'épices - fruits secs

19 Décembre 2019 …

De jolies bouchées sucrées/salées ! Niveau: délicat / enfin surtout un peu long :) mais faisable à l'avance (la veille) ! Pour 20 bouchées Ingrédients: 60g de Roquefort 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc 10 tranches de pain...

Bûche crème de marron, praliné, chocolat

17 Décembre 2019 …

Une nouvelle version de bûche aux douces saveurs marron/praliné/chocolat! Niveau: moyen / délicat Pour 8 personnes Ingrédients: Pour la crème marron/praliné: 350 g de crème de marron 100 g de pralinoise Pour la ganache: 250 g de chocolat...

Feuilletés de Noël, faciles et rapides, à décliner selon les goûts !

14 Décembre 2019 …

De petites feuilletés tout simples, garnis selon vos goûts et vos placards de tapenade, pesto, ou tartinades diverses. J'ai opté pour une tartinade à la truffe, parfait pour mes apéros de fin d'année :) Niveau: facile Ingrédients:...