Csecretsgourmands

Gâteau chocolat / noisettes et ..... courgette!

1 Octobre 2011 …

J'ai tout de suite été intriguée et tentée par cette recette découverte sur le blog "Chocolat à tous les étages". Légèrement adaptée, elle a remporté un grand succès, très parfumée (mais rassurez-vous on ne sent pas le goût de la courgette!),...

Pancakes salés farcis à la viande

29 Septembre 2011 …

Un délice accompagné d'une salade! Ces petites choses me font un peu penser aux naans. La pâte n'est pas compliquée à préparer, plat qui plaît à toute la famille, farce à décliner selon les envies, aujourd'hui je choisis le boeuf......

Sucettes apéro version 2!

26 Septembre 2011 …

Après la version avec des feuilles de bricks, voilà la version pâte feuilletée. Je trouve que la manipulation est plus facile... Niveau: facile/moyen Pour environ 16 sucettes Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 60g de chorizo...

Moelleux au chocolat version mini

23 Septembre 2011 …

Voilà une nouvelle version de fondant au chocolat, avec la même problèmatique, le temps de cuisson à surveiller pour obtenir un moelleux parfait... Petite astuce si vous préparez vos gâteaux la veille, passez-les 20 secondes au micro-ondes...

Emincé de poulet orange / sésame

21 Septembre 2011 …

Un petit assaisonnement simple, light et gourmand pour mettre en valeur des blancs de poulet ou de dinde... Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes temps de repos: 1/2 h Ingrédients: 4 escalopes de poulet (ou de dinde) 30cl de pur jus...

Biscuits fourrés amande / praliné

18 Septembre 2011 …

De petits fourrés pour un goûter gourmand... Niveau: moyen Pour 20 à 30 fourrés selon leur taille Ingrédients: 250g de farine 70g de cassonade 60g d'amandes effilées 150g de beurre mou 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère...

Crackers apéro

16 Septembre 2011 …

Parfaits pour accompagner un gaspacho, à tremper dans une tartinade ou tout simplement à grignoter! Niveau: facile/moyen Pour environ 30 crackers, selon leur formes Temps de repos: 1/2h à 1h Ingrédients: 125g de farine 4 cl d'eau 2cl...

Muffins aux cranberries

13 Septembre 2011 …

Parfait pour le goûter ou le petit dej, garniture à varier selon les envies... Niveau: facile Pour environ 25 mini muffins ou 8 gros Ingrédients: 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 30g de sucre 2 sachets de sucre...

Caponata

10 Septembre 2011 …

Consommée sans modération cet été, un grand merci Sophie pour la découverte de cette merveilleuse recette!!! Il s'agit d'une sorte de ratatouille sicilienne, à servir froide (même glacée!) pour profiter de toutes ses saveurs. Elle...

Cookies apéro chorizo / noix

8 Septembre 2011 …

De petits cookies salés très croustillants, presque sablés, parfumés et colorés, on craque pour un apéro gourmand! Recette piochée chez Nanou qui l'a découverte dans le livre cookies salés et sucr és de Stéphanie Bulteau . Niveau:...

Cookie géant !

6 Septembre 2011 …

Un cookie géant... à dévorer mais surtout à partager !! J'avais aperçu cette recette sur plusieurs blogs, la laissant de côté, à tort, je la teste enfin aujourd'hui... Une réussite!! Ingrédients: 120g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère...

Filet mignon de porc ratte / pois gourmands

4 Septembre 2011 …

Un plat complet, coloré et qui mijote tout seul... Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 2 filets mignons de porc 1kg de pommes de...

Terrine chocolat / amandes / noix

2 Septembre 2011 …

Une terrine choco/gourmande, croquante et fondante, à préparer à l'avance ... Niveau: facile Pour 8 personnes temps de repos: 3h minimum (voire la veille). Ingrédients: 2 oeufs 100g de beurre 250g de chocolat noir 250g de boudoirs...

Tatin oignons / chèvre / pignons

31 Août 2011 …

Une jolie tatin avec des oignons caramélisés, du chèvre et des pignons croquants ... Niveau: facile temps de repos de la pâte: 2h Ingrédients: Pâte à tarte maison (ou prête à dérouler) 1 yaourt nature 200g de farine 30g de petites...

Financiers à la tapenade

27 Août 2011 …

Une nouvelle version salée de mignardises pour l'apéro. Ces petits financiers sont très moelleux et bien parfumés. Je les trouve simplement un peu trop sucrés à mon goût, la prochaine fois je diminuerai un peu la quantité de sucre...