Csecretsgourmands

Vous avez testé ... 11ème!

25 Octobre 2011 …

Encore de très jolies réalisations. Merci pour l'envoi de vos photos et bravo à toutes! "Délices et suplices" a préparé un apéro gourmand avec les biscuits parmesan sésame/pavot: "Bon pour les papilles" a succombé au velouté de fèves...

Cookies apéro noisettes / bacon

24 Octobre 2011 …

Une belle découverte avec cette nouvelle version de cookies salés piochée sur le blog de Virginie "Une pincée de gourmandise"... Niveau: facile Pour 30 à 40 cookies Ingrédients: 40g de noisettes 60g de bacon 80g de beurre fondu 150g...

Spaghettis de courgettes au chorizo

22 Octobre 2011 …

Je me suis beaucoup inspirée d'une recette de Clémence pour ce plat coloré. Des jeux de textures et de saveurs qui ont plu à toute la famille... Niveau: facile Pour 3 personnes Ingrédients: 4 courgettes 80g de chorizo 1 gousse d'ail...

Gâteau à la poêle : version pépites de chocolat/noisettes

19 Octobre 2011 …

Après avoir testé le gâteau abricots/amandes, je me lance dans la réalisation d'un gâteau pépites de chocolat/noisette pour retenter ce mode de cuisson intrigant... Le résultat est de nouveau très concluant! Pour une poêle d'environ...

Gâteau choco / truffe

15 Octobre 2011 …

Pour les amateurs de chocolat, un gâteau très fondant ... Inspiration: "Gourmandises" de Donna Hay Niveau: moyen Repos: 5h minimum Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: pour le gâteau: 50g de farine 1,5 cuillère à soupe de cacao non sucré...

Carottes confites

13 Octobre 2011 …

Parce qu'on ne sait pas toujours comment accompagner un filet mignon de porc, une volaille, un magret de canard, voilà une recette simple à réaliser pour de délicieuses petites carottes confites... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients:...

Gaufre ... tout simplement!

11 Octobre 2011 …

Une recette classique à ressortir pour les goûters ou petits déjeuners gourmands ... Niveau: facile Pour 10 à 12 gaufres repos: 1h Ingrédients: 3 oeufs 250g de farine 40g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 50cl...

Amarettis aux cranberries

6 Octobre 2011 …

Une nouvelle façon gourmande de terminer des blancs d'oeufs! La douceur des amandes, le fondant légèrement acide des cranberries, très joli mariage ... Niveau: facile Pour environ 20 biscuits Ingrédients: 200g de poudre d'amandes 70g...

Saumon échalotes / amandes

3 Octobre 2011 …

Un poisson light délicieusement sublimé par cette sauce onctueuse et parfumée et ces amandes croquantes ! L'association échalotes/saumon fonctionne vraiment bien, à tester... Pour 2 personnes Niveau: facile Ingrédients: 2 pavés de...

Gâteau chocolat / noisettes et ..... courgette!

1 Octobre 2011 …

J'ai tout de suite été intriguée et tentée par cette recette découverte sur le blog "Chocolat à tous les étages". Légèrement adaptée, elle a remporté un grand succès, très parfumée (mais rassurez-vous on ne sent pas le goût de la courgette!),...

Pancakes salés farcis à la viande

29 Septembre 2011 …

Un délice accompagné d'une salade! Ces petites choses me font un peu penser aux naans. La pâte n'est pas compliquée à préparer, plat qui plaît à toute la famille, farce à décliner selon les envies, aujourd'hui je choisis le boeuf......

Sucettes apéro version 2!

26 Septembre 2011 …

Après la version avec des feuilles de bricks, voilà la version pâte feuilletée. Je trouve que la manipulation est plus facile... Niveau: facile/moyen Pour environ 16 sucettes Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 60g de chorizo...

Moelleux au chocolat version mini

23 Septembre 2011 …

Voilà une nouvelle version de fondant au chocolat, avec la même problèmatique, le temps de cuisson à surveiller pour obtenir un moelleux parfait... Petite astuce si vous préparez vos gâteaux la veille, passez-les 20 secondes au micro-ondes...

Emincé de poulet orange / sésame

21 Septembre 2011 …

Un petit assaisonnement simple, light et gourmand pour mettre en valeur des blancs de poulet ou de dinde... Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes temps de repos: 1/2 h Ingrédients: 4 escalopes de poulet (ou de dinde) 30cl de pur jus...

Biscuits fourrés amande / praliné

18 Septembre 2011 …

De petits fourrés pour un goûter gourmand... Niveau: moyen Pour 20 à 30 fourrés selon leur taille Ingrédients: 250g de farine 70g de cassonade 60g d'amandes effilées 150g de beurre mou 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère...